Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i inlägg
Sök på sidor
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad
Glutenfria bakverk Muffins Nyttigt fika

Banan-& Jordnötsmuffins

april 10, 2015
jordnötsmuffins

Snabba glutenfria muffins utan vanligt socker. Gjorda på mogna bananer och jordnötssmör, sötade med honung och toppade med mörk choklad.

För den som inte tål mjölk – använd mjölkfri choklad och smörj muffinsplåten med kokosolja. Vill du dessutom ha dina muffins helt sockerfria – använd sockerfri choklad. Och kom ihåg att använda riktigt mogna bananer till dessa muffins!

bananojordnötsmuffin nära

Banan-& Jordnötsmuffins
30 st små
Tid: 25 minuter

Ingredienser
2 st bananer, mogna
350 g jordnötssmör
2 st stora ägg
1 tsk äkta vaniljpulver
2 msk honung
0,5 tsk bikarbonat
1 tsk vitvinsvinäger
2 dl mörka chokladknappar eller grovt hackad choklad

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Mixa alla ingredienser, utom choklad, i blender eller med mixerstav.
3. Blanda ner 1.5 dl chokladknappar i smeten.
4. Fördela ut smeten i en välsmord muffinsplåt, eller i stabila muffinsformar. Det blir ca 30 st små eller
15 st normalstora muffins. Toppa med resterande choklad.
5. Grädda i mitten av ugnen ca 10-15 minuter beroende på storlek.

bananojordnöttsmuffin i formVälj själv om du vill göra muffinsarna direkt i en smord muffinsplåt eller i muffinsformar.  Använd stabila formar, ställ de gärna i muffinsplåt ändå för lite extra stöd. Har du ingen muffinsplåt – använd gärna dubbla formar!

 

 

print

Andra inlägg du kanske vill läsa

Inga kommentarer

Lämna en kommentar

sex + sjutton =

Denna webbplats använder Akismet för att förhindra skräppost. Läs mer om hur dina kommentarsuppgifter behandlas.