Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i inlägg
Sök på sidor
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
nyttigt
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Samarbeten
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad

Desserter

    Desserter Glutenfria bakverk Tårtor

    Chokladtårta med ”ägghalvor”

    april 9, 2020

    Rolig och lite annorlunda tårta med ”ägghalvor” på toppen! Tårtan är glutenfri och gjord på mörk choklad. ”Ägghalvorna” är gjorda av vispad vit chokladpannacotta och apelsincurd. Apelsincurden som blir över klarar sig bra i kylskåp minst en vecka.

    Det här receptet räcker till en liten tårta för 6 personer. Det går bra att dubbla receptet för en tårta i lite större modell. Förbered gärna både chokladbotten och pannacotta dagen innan de sätts ihop till en tårta. Pannacottan behöver stelna till och vara helt kyld innan den kan vispas. Även chokladbotten är lättare att hantera när den är kall och blir godare när den får stå till sig ordentligt.

    Tips! Vill du förenkla tårtan? Byt ut den vispade pannacottan mot vanlig grädde och apelsincurden mot gula chokladlinser eller något annat passande godis!

    Chokladtårta med ”ägghalvor” 
    1 liten tårta, ca 6 bitar
    Tid: 2 timmar + kyltid

    Ingredienser

    Chokladbotten
    100 g smör
    100 g (drygt 1 dl) strösocker
    100 g mörk choklad, hackad
    3 ägg, rumsvarma

    Vit chokladpanncotta
    1 gelatinblad
    200 g (2 dl) grädde
    100 g vit choklad, hackad

    Apelsincurd 
    1 dl curd enligt det här receptet


    Gör så här

    Chokladbotten
    1. Sätt ugnen på 175 grader.
    2. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sockret och smält ihop tills sockerkristallerna lösts upp, rör under tiden så att det inte bränns vid.
    3. Häll den varma smörblandningen över chokladen i en bunke. Blanda tills chokladen smälter och låt svalna 20-30 minuter, rör om då och då.
    4. Separera äggulor och äggvitor. Rör ner äggulorna ett i taget i chokladsmeten, under kraftig omrörning.
    5. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Vänd försiktigt ner detta i smeten med hjälp av en slickepott. Blanda väl.
    6. Spänn fast ett bakplåtspapper i en liten form med löstagbar kant (ca 16 cm) och smörj den lätt. Fördela smeten i formen. Grädda kakan 20-25 minuter. Den ska stiga rejält i formen. När den är klar ska den kännas fast på ytan men en aning mjuk inuti. När den kallnar kommer den sjuka ner en hel del.

    Vit chokladpannacotta  
    1. Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten ca 10 minuter.
    2. Hetta upp grädden i en kastrull. Ta av från plattan när den precis börjar koka. Tillsätt gelatinbladet och rör om så det smälter.
    3. Lägg den vita chokladen i en bunke och häll över den varma grädden. Rör om tills allt smält ordentligt. Plasta bunken och låt kallna minst några timmar i kylskåp, helst över natten.

    Apelsincurd 
    Gör curden enligt det här receptet.


    Apelsincurden kan bytas ut mot Lemon curd, eller om man vill förenkla receptet – använd gula chokladlinser eller annat passande godis!

    Sätt ihop tårtan 
    1. Placera den kalla chokladbottnen på ett tårtfat eller en bricka.
    2. Vispa den kylda pannacottan med elvisp till en fast och spritsbar kräm. Det kan ta några minuter.
    3. Fyll den vispade pannacottan i en spritspåse med en ganska stor slät tyll. Spritsa ut runda bollar på tårtan. Använd en liten sked doppad i varmt vatten för att göra ”ägghalvor”. Doppa skeden i vattnet och tryck till lätt på den spritsade pannacottan för att få till den rätta formen.
    4. Spritsa ut en liten klick apelsincurd på varje ”ägghalva”.
    5. Dekorera tårtan med citronmeliss eller något annat ätbart blad. Servera den gärna ihop med lite extra apelsincurd vid sidan av!

    Här finns två andra goda påsktårtor – Påsktårta med hallon, citron & lakrits och Påskfin glasstårta med mint & choklad

  • Choklad Desserter

    Chokladpudding med apelsincurd

    Chokladpudding med vispad grädde – ett riktigt gott barndomsminne. Att göra egen chokladpudding är inte särskilt svårt, så hoppa över pulvervarianten som finns att köpa i affären! Den här chokladpuddingen blir extra påskfin med…

    april 7, 2020
  • Desserter

    Chokladvåfflor

    Här kommer ett smarrigt recept till Våffeldagen – lyxiga våfflor med mörk choklad i smeten. Servera dem med lättvispad grädde och en god chokladsås! Här finns två goda recept på chokladsås; hemkokt chokladsås och lakrits- &…

    mars 25, 2020
  • Bakelser Desserter

    Hjärtformade moussebakelser

    Söta hjärtan med smak av hallon och vit choklad – något att uppvakta med på Alla hjärtans dag kanske? Fina lager av hallonmousse och vit chokladmousse på en botten gjord av glutenfria digestivekex. Receptet…

    februari 11, 2020
  • Desserter Glass

    Polkaglass

    Jag älskar glass, året om! Glass med krossad polka i är en favoritsmak. Perfekt om man har polkakarameller kvar efter julfirandet. Glassen blir härligt rosa av de krossade polkagrisarna som smälts ner i glassmeten.…

    januari 20, 2020
  • Desserter Glass Jul

    Pepparkaksglass

    Till jul bakas ofta ett stort lass med pepparkakor här hemma. Några brukar bli över och sedan glömmas bort i kakburken – i år fick de åka ner i en god vaniljglass ihop med…

    januari 14, 2020
  • Desserter Kakor

    Snabba desserter på kaksmulor & sylt

    Om du har överblivna kakor hemma, eller kanske misslyckade kakor som gått sönder, då är det här en perfekt dessert att slänga ihop! Kaksmulor, sylt och grädde – väldigt enkelt och väldigt gott! Jag…

    januari 4, 2020
  • Barnvänligt Desserter Mellanmål

    Nyponsoppa på torkade nypon

    Hemgjord nyponsoppa med lättvispad grädde och knapriga mandelbiskvier – ett väldigt gott barndomsminne! Den här soppan är gjord på torkade, egenplockade nypon och innebär en del pyssel, men det är värt besväret! Så här…

    november 10, 2019
  • Desserter Pajer Rawfood

    Vegansk Limepaj

    En vegansk och (nästan) raw efterrättspaj gjord på avokado och lime. Syrlig, fräsch och väldigt god med en crunchig nötbotten. En härligt grön tårta som passar fint den här tiden på året. Dekorera den…

    maj 2, 2019