Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i inlägg
Sök på sidor
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
nyttigt
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Samarbeten
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad

Godis

    Godis

    Fudge med vit choklad & hallon

    mars 19, 2020

    Enkel fudge gjord på marshmallows och vit choklad. Ett ganska så lätt recept där ingen termometer behövs! Det här är en ganska stor sats och räcker till runt 60 bitar. Fudgen går bra att frysa in, de behöver knappt tina och är goda att äta kylda!

    Jag använder minimarshmallows som smälter lätt. Det går förstås även bra med stora marshmallows, men klipp dem då först i mindre bitar. Receptet går att variera på massa vis med olika smaksättningar!

    Tips! Jag använde smarta gjut- & bakbalkar från Pufz till det här receptet, kika på bilderna lite längre ner. Titta in på Pufz’s hemsida, där finns massa praktiska prylar i silikon!


    Fudge med vit choklad & hallon
    ca 60 bitar
    Tid: 20 minuter + tid för att stelna

    Ingredienser
    300 g minimarshmallows
    200 g (2 dl) grädde
    270 g  (3 dl) strösocker
    100 g smör
    400 g vit choklad, finhackad
    1 citron, saft och rivet skal
    1,5 tsk vaniljpasta eller vaniljextrakt
    0,5-1 dl frystorkade hallon

    Med smarta gjut- & bakbalkar från Pufz får du snygga raka kanter! Balkarna ställs lätt in i önskad storlek. 

    Gör så här
    1. Blanda marshmallows, grädde, socker och smör i en tjockbottnad kastrull. Låt ingredienserna smälta samman på medelvärme, under omrörning.
    2. När allt smält ordentligt, låt blandningen koka upp under fortsatt omrörning. Låt sedan småputtra ca 5 minuter, rör emellanåt för att undvika att blandningen bränns vid.
    3. Ta av kastrullen från plattan och blanda ner den finhackade chokladen. Rör ordentligt så att den smälter. Tillsätt citronsaft, rivet citronskal och vanilj.
    4. Häll smeten i en form, ca 25×25 cm, med bakplåtspapper i botten. Strö över frystorkade hallon. Låt fudgen stelna minst ett par timmar i rumstemperatur, gärna över natten. (Eller ställ den i kylskåpet för att skynda på processen.)
    5. När fudgen stelnat, skär i kuber. Förvara svalt.

    Här finns två liknande recept med annan smaksättning; Citronfudge och Sommarfudge

     

  • Godis Jul

    Fransk nougat

    Söt, seg och knaprig är denna franska nougat, eller Nougat de Montélimar, som den också kallas. Fullspäckad med nötter, mandel och torkade bär. Gott och väldigt fint julgodis! En termometer, och helst en köksassistent,…

    december 5, 2019
  • Godis

    Citronkola med brynt smör

    Egen kola är nog det bästa godiset man kan göra själv tycker jag, så mycket godare är kolorna som hittas bland lösgodiset i affären. Och så vet man att de inte innehåller några konstigheter.…

    mars 26, 2018
  • Choklad Godis Jul

    Nyttiga Rocky Road

    Det här är en lite nyttigare variant av det populära godiset Rocky Road. Istället för dumlekolor har jag använt färska dadlar som ger sötma och får påminna om seg kola. Marshmallows är utbytt mot dinkelpuffar. Använd gärna…

    december 21, 2017
  • Glutenfria bakverk Godis Jul Nyttigt fika

    Pepparkaksbollar

    Vem gillar inte pepparkaksdeg?! De här bollarna påminner om vanlig pepparkaksdeg, men de är mycket nyttigare. Perfekt som lite hälsosammare julfika. Någon gång ibland kan man ju bryta av med lite nyttigheter så här…

    december 10, 2017
  • Choklad Godis

    Svartvinbärstryfflar

    Svartvinbärspuré ger god smak åt de här chokladtryfflarna gjorda på både mörk och ljus choklad. Tryfflarna är rullade i en blandning av strösocker och svartvinbärspulver. Hittar man inte svartvinbärspulver går det bra att blanda…

    november 24, 2017
  • Choklad Godis Nyttigt fika

    Mandelchoklad

    Enkla men väldigt goda chokladpraliner med mandelsmak. Gjorda på mörk choklad och mandelsmör. En perfekt liten godbit till kaffet och kanske något till påskbuffén? De är heller inte särskilt onyttiga då inget socker har…

    april 7, 2017
  • Choklad Godis Nyttigt fika

    Choklad-& Avokadotryfflar

    I de här lite nyttigare chokladtryfflarna, som är gjorda på mörk choklad, har jag använt avokado istället för grädde. Tänk på att använda choklad av god kvalitet och avokado som är riktigt mogen för…

    mars 17, 2017