Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i inlägg
Sök på sidor
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Samarbeten
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad
Glutenfritt Middagstips

Glutenfri västerbottenpaj

augusti 15, 2015
västerbottenpaj

Vare sig man tål gluten eller inte, så är detta en riktigt god västerbottenpaj. Alla gillar den! God både som middag med sallad till eller som förrätt. Passar även på buffébordet och den är ett måste till kräftskivan!

Grundreceptet har jag fått av min mamma, men jag har gjort om det lite för att göra den glutenfri. Botten till denna västerbottenpaj är nämligen gjord av mandelmjöl och sesamfrön och därför naturligt fri från gluten. Servera pajen ljummen med crème fraiche, löjrom och hackad rödlök som tillbehör.

Ps. Spara äggvitan som blir över och baka egna maränger, det blir gott till efterrätten!

Glutenfri västerbottenpaj
1 paj, 6-8 bitar
Tid: 1 timme

Ingredienser

Pajbotten
3 dl mandelmjöl
0,5 dl sesamfrön, skalade
1 msk fiberhusk
0,5 tsk salt
50 g smör
1 st ägg

Fyllning
350 g västerbottenost
6 st äggulor
2,5 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 krm salt
1 krm nymalen svartpeppar

Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Pajbotten. Mixa samman mandelmjöl och sesamfrön i en matberedare. Tillsätt övriga ingredienser och nyp ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i en pajform och låt vila i kylskåp ca 20 minuter. Nagga pajskalet med en gaffel och förgrädda i ca 10 minuter. Låt svalna något.
3. Fyllning. Riv osten grovt. Rör ihop med äggulor, mjölk och grädde. Smaka av med salt och peppar. Häll fyllningen över pajbotten. Grädda i nedre delen av ugnen 25-30 minuter. Servera pajen med crème fraiche, löjrom och hackad rödlök.

glutenfri västerbottenpaj med creme fraiche och löljrom

print

Andra inlägg du kanske vill läsa

Inga kommentarer

Lämna en kommentar

15 − 12 =

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.