Marsipanrosor är lite pyssligt att göra, men får man väl in snitsen är det kul och inte så svårt som man kan tro. Man kan göra marsipanrosor på lite olika vis, här kommer en beskrivning på hur jag brukar gå tillväga!
Tips! Förbered gärna rosorna någon dag innan de ska sättas på tårtan och låt dem torka till i rumstemperatur. Det är bara bra om de hinner bli lite hårda, då är det lättare att handskas med dem.
1. Kavla ut marsipanen rätt så tunt. Stansa ut 4 rundlar med en utstickare.
2. Rulla ihop den första för att göra rosens mitt.
3. Tryck till och ställ den upprätt på bänken. Använd gärna en liten palett till hjälp när du jobbar med marsipanen.
4. Låt rosens mittdel stå kvar stadigt på bänken och fortsätt sedan med bladen.
5. Vik in den nedre kanten för att få bladet lite tjockare nedtill. Vill man ha riktigt tunna blad på sin ros, kan man trycka ut det som blir bladets övre del lätt med fingrarna eller med paletten.
6. Lyft upp marsipanbiten som ska bli det första bladet och nyp ihop kanterna som bildats nedtill. Forma till ett blad.
7. Sätt försiktigt fast bladet på delen som blir rosens mitt. Låt ena sidan på bladet vara ”öppet”, där ska nästa blad sättas fast.
8. Gör likadant med de två andra bladen och fäst dem omlott efter varandra.
9. Vik försiktigt ner bladen för att få till den slutgiltiga formen på rosen. Använd en liten kniv eller palett för att skära bort överflödig marsipan undertill. Sådär – nu har du en tjusig ros gjord av marsipan!
Vill man göra rosorna extra festfina kan man piffa till dem med ätbar guldfärg. Jag använda en liten pensel och pyntade mina med guldigt glitter från Mill&Mortar.
Mina guldskimrande röda rosor fick pryda en zebrarandig födelsedagstårta!
Vill man göra rosorna extra festfina kan man piffa till dem med ätbar guldfärg. Jag använda en liten pensel och pyntade mina med guldigt glitter från Mill&Mortar.
