Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i inlägg
Sök på sidor
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Samarbeten
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad
Choklad Glutenfria bakverk Nyttigt fika Rawfood

Nyttiga chokladtryfflar med jordnöt & kokos

maj 6, 2015
raw bites

Nyttiga chokladtryfflar med jordnöt, kokos och mandel, naturligt sötade med färska dadlar och honung. Tryfflarna innehåller jordnötssmör gjort på rostade jordnötter och vanlig honung. Därför kan de egentligen inte klassas som rawfood. Dock är de mycket hälsosammare än vanliga chokladtryfflar kokade på grädde och därmed väldigt bra för kroppen! Vill du göra tryfflarna helt raw, använd raw honung och gör ditt eget jordnötssmör på jordnötter som inte upphettats.

Det är viktigt att använda väl mogen avokado för ett lyckat resultat. Mandeln kan bytas ut mot samma mängd nötter av valfri sort. Det går även bra att byta ut carobpulvret mot kakao, då får man en tryffel med lite starkare chokladsmak.

Nyttiga chokladtryfflar med jordnöt & kokos
20 st
Tid: 20 minuter + frystid

Ingredienser

Botten
10 st färska dadlar, urkärnade
1 dl sötmandel
1 dl kokosflingor
1 krm salt

Tryffel
2 st avokado, väl mogna
3 msk jordnötssmör
3 msk carobpulver
3 msk kokosolja med kokossmak
1 msk honung
0,5 tsk vaniljpulver
1 krm salt

Garnering
1 dl kokoschips
0,5 tsk flingsalt

Gör så här
1. Klä en liten rektangulär form, ca 15×20 cm, med plastfolie. En matlåda fungerar bra.
2. Botten. Mixa samman dadlarna med en stavmixer eller i matberedare. Tillsätt mandeln och saltet. Blanda väl och tryck ut massan i botten på formen, jämna till med lätt fuktade händer.
3. Tryffel. Gröp ur avokadon och blanda med de övriga ingredienserna. Mixa till en jämn smet och bred ut över mandelbotten. Jämna till ytan och strö över kokoschips och flingsalt.
4. Ställ formen i frysen tills tryffeln stelnat, ca 1 timme. Lossa kakan från formen och ta bort plastfolien, skär i bitar. Förvara i kylskåp.

raw chokladtryffel nära

 

print

Andra inlägg du kanske vill läsa

Inga kommentarer

Lämna en kommentar

9 + fyra =

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.