Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i inlägg
Sök på sidor
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Samarbeten
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad
Choklad Godis Jul

Nyttiga Rocky Road

december 21, 2017

Det här är en lite nyttigare variant av det populära godiset Rocky Road. Istället för dumlekolor har jag använt färska dadlar som ger sötma och får påminna om seg kola. Marshmallows är utbytt mot dinkelpuffar. Använd gärna puffar som är av det hälsosammare slaget, sötade med honung eller helt osötade. Bovetepuffar, quinoapuffar eller rispuffar går också bra att använda sig av.

Hackad mandel och pistagenötter blir fint på toppen ihop med röda granatäppelkärnor. Gojibär eller torkade tranbär kan också bli fint och gott!

Tips! Tycker du det är svårt att få till snygga fyrkantiga bitar eller vill helt enkelt slippa att skära upp godiset i bitar? Klicka ut chokladgodiset i små pappersformar istället!

Nyttiga Rocky road
30-40 bitar
Tid: 45 minuter

Ingredienser
300 g mörk choklad, 70 %
1/2 dl mandel- eller nötsmör
1/2 dl pistagenötter
2 dl dinkelpuffar
1 dl skållad mandel, grovt hackad
100 g färska dadlar, urkärnade och delade i mindre bitar

Att strö över
1/2 dl torkade granatäppelkärnor
1/2 dl pistagenötter, grovt hackade
1/2 dl skållad mandel, grovt hackad
1 tsk flingsalt

Gör så här
1. Smält samman chokladen med nötsmöret, över vattenbad eller försiktigt i micro.
2. Blanda ihop detta med nötter, dinkelpuffar, hackad mandel och dadlar.
3. Bred ut på en bricka med bakplåtspapper, strö över granatäppelkärnor nötter, mandel och flingsalt. Låt stelna en stund i kylskåp. Skär med en vass kniv i fyrkantiga bitar.
4. Förvara svalt eller i kylskåp.

print

Andra inlägg du kanske vill läsa

Inga kommentarer

Lämna en kommentar

2 × 2 =

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.