Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i inlägg
Sök på sidor
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
nyttigt
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Samarbeten
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad
Browsing Tag

avokado

    Desserter Pajer Rawfood

    Vegansk Limepaj

    maj 2, 2019

    En vegansk och (nästan) raw efterrättspaj gjord på avokado och lime. Syrlig, fräsch och väldigt god med en crunchig nötbotten. En härligt grön tårta som passar fint den här tiden på året. Dekorera den med några körsbärsblommor så blir den extra tjusig!

    Pajen innehåller inget vanligt socker utan är sötad med dadlar och agavesirap. Tänk på att använda avokado som är riktigt mogen för att få till en bra konsistens på fyllningen.

    Tips! De rostade nötterna i botten gör pajen extra god, men vill du göra pajen helt raw – använd orostade hasselnötter!

    Vegansk Limepaj
    12-15 bitar
    Tid: 1 timme + frystid

    Ingredienser

    Botten
    120 g (2 dl) rostade hasselnötter
    120 g (2 dl) naturella cashewnötter
    100 g (ca 10 st) färska dadlar, urkärnade
    2 msk kokosolja
    1 tsk kanel
    1/2 tsk vaniljpulver
    1 krm salt

    Fyllning 
    3 avokado, väl mogna
    3 lime, saft och finrivet skal
    0,75 dl agavesirap
    3 msk kokosgrädde
    1 msk chiafrön
    1/2 tsk vaniljpulver
    1 krm salt
    1 dl kokosolja, flytande

    Topping 
    ca 1,5 dl kokosgrädde, väl kyld
    2 tsk agavesirap
    1/2 citron, finrivet skal
    1 krm vaniljpulver

    Till dekor
    Ätbara blommor
    Tunna skivor lime och citron

     


    Gör så här

    Botten
    1. Värm ugnen till 175 grader. Sprid ut hasselnötterna på en plåt och rosta dem ca 10-12 minuter eller tills skalet lossnar. Lägg dem på en kökshandduk och gnugga bort skalet när nötterna svalnat något.
    2. Mixa hasselnötter och cashewnötter i en matberedare. Tillsätt övriga ingredienser och mixa ihop till en massa. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en springform, ca 22 cm i diameter. Tryck ut massan i formen. (För att få en riktigt jämn och snygg kant på tårtan, kan man fodra formens insida med plast eller remsor av bakplåtspapper. Då vet man också att pajen lossnar lätt från formen. Det går även bra att istället plasta hela formen med plastfolie innan man trycker ut massan i botten.)

    Fyllning 
    1. Gröp ur avokadon och mixa köttet ihop med lime, agavesirap, kokosgrädde, chiafrön, vaniljpulver och salt. Det ska bli en jämn kräm.
    2. Värm kokosoljan försiktigt så att den blir flytande och rör ner den i avokadokrämen.
    3. Bred ut fyllningen i ett jämnt lager över pajbotten.
    4. Ställ pajen i frysen för att stelna. Lossa pajen från formen när den stelnat.

    Topping & dekor
    1. Vispa upp väl kyld kokosgrädde till en krämig konsistens. (Använd en sort som är vispbar!)
    2. Smaksätt kokosgrädden med agavesirap, finrivet citronskal och vaniljpulver. Bred ut grädden över pajen.
    3. Låt pajen tina i rumstemperatur ca 30 minuter. Dekorera med lime, citron och ätbara blommor!

    Här finns fler recept på lite nyttigare efterrätter:
    Raw CitronpajRaw kokostårta med mango & ananasNyttig blåbärspajRaw cheesecake med fikon, apelsin choklad

  • Choklad Godis Nyttigt fika

    Choklad-& Avokadotryfflar

    I de här lite nyttigare chokladtryfflarna, som är gjorda på mörk choklad, har jag använt avokado istället för grädde. Tänk på att använda choklad av god kvalitet och avokado som är riktigt mogen för…

    mars 17, 2017
  • raw brownie
    Bakverk Choklad Nyttigt fika Rawfood

    Raw Vegan Brownie

    Annorlunda brownies gjorda på nötter, dadlar och carobpulver. Fria från ägg, mjölk och mjöl och utan vitt socker – en riktigt hälsosam godbit! Carobpulver som är gjort av malda carobbönor innehåller gott om vitaminer och mineraler. Perfekt att…

    juni 9, 2015
  • nyttiga chokladbollar
    Bakverk Choklad Glutenfria bakverk Nyttigt fika

    Nyttiga chokladbollar

    Ett nyttigare alternativ till traditionella chokladbollar, helt utan smör och socker. Bollarna är naturligt sötade med färska dadlar. Chokladbollarna är gjorda på ren havre och passar därmed även den som inte tål gluten. Avokado och jordnötssmör…

    maj 3, 2015
  • raw choklad
    Choklad Nyttigt fika Rawfood Tårtor

    Raw Chocolate Cake

    Fantastiskt god chokladtårta som är riktigt hälsosam! Len chokladmousse gjord på avokado och carobpulver på en botten av pekannötter och dadlar. Servera den gärna med färska bär, hallon eller jordgubbar är gott till. Carobpulver påminner…

    april 29, 2015