Kreativa bakverk & tårtor, med eller utan gluten.
Vill du prova något nytt till Våffeldagen? De här våfflorna är smaksatta med hallon och serveras med sötsyrlig mango och uppvispad creme fraiche med grädde. Våfflorna är gjorda på siktat dinkelmjöl. Det går bra att byta ut mot vanligt vetemjöl om man vill. Den marinerade mangon kan med fördel förberedas ett par timmar i förväg, den blir bara […]
Vaniljfyllda, snurrade dinkelbullar med smak av syrlig lemon curd. Penslade med smält smör och doppade i strösocker. Bullarna bakas med fördeg och blir därför extra saftiga och goda, dessutom håller de sig mjuka längre. Tänk på att fördegen måste vila i kylskåp över natten. Gör helst din egen lemon curd, det blir mycket godare! Om man vill kan man byta […]
Rawfoodbollar med smak av ingefära och citron – perfekt som lite nyttigare fika eller som mellanmål när du är på språng! Energibollarna, som de också kan kallas, går utmärkt att frysa in och ta fram när det passar, de tinar snabbt. Jag brukar alltid ha några på lut i frysen. Rawfoodbollar med citron & ingefära 15 bollar Tid: […]
Söta bakelser som passar bra till midsommarbuffén – vit chokladmousse med smak av citron på en mazarinbotten, toppas med färska jordgubbar. Dekorera gärna med jordgubbsblommor! Receptet räcker till 8 st bakelser. Vill man hellre göra en tårta så går det alldeles utmärkt att göra en stor mazarinbotten istället för flera små. Använd då en rund […]
Saftig sockerkaka som kan smaksättas på många olika vis. Det här är en klassisk variant med citron och vanilj. Tänk på att vispa ägg och socker riktigt vitt och pösigt för ett lyckat resultat. Kika in här om du vill ha fler tips på hur du lyckas med din sockerkaka! Klassisk sockerkaka 1 st Tid: […]
Frisk citronkräm som passar till mycket; som tårtfyllning, i muffins, till glass eller på nygräddade scones. Har man en gång gjort sin egen lemon curd vill man inte gärna köpa den färdiga varianten från affären igen. Det finns olika sätt att koka curd på, den här är gjord på hela ägg och krämen sjuds över […]
Klassisk parfait gjord på äkta vanilj, smaksatt med lemon curd och mynta. Parfait är franska och betyder ’perfekt’, vilket stämmer bra – det här är en utmärkt glassdessert om man inte har någon glassmaskin hemma. Till skillnad från vanlig glass behöver den inte frysas under omrörning. Smeten går snabbt att vispa ihop, det enda som tar tid är själva nedfrysningen. Räkna med att […]
Petit fours är franska och betyder små ugnar. En liten kakbakelse som serveras till kaffet, ofta med mandelbotten och doppad i choklad. Dessa är smaksatta med lakrits och citron. Dekorera dem med chokladägg och de passar perfekt på påskbordet! Vill man så är det förstås gott att göra egen mandelmassa till mazarinmassan, recept hittar du här. Ta […]
Fudge gjorda på marshmallows och vit choklad, smaksatta med citron. Lätta att lyckas med, passar perfekt som påskgodis! Använd gärna mimimarshmallows, de smälter lätt, annars klipp de lite större marshmallowsen i mindre bitar. Variera smaken på fudgen genom att byta ut citronen mot apelsin eller lime. Citronfudge 30 bitar Tid: 20 minuter + tid för att […]