Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i inlägg
Sök på sidor
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
nyttigt
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Samarbeten
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad
Browsing Tag

efterrätt

    Desserter Pajer Rawfood

    Vegansk Limepaj

    maj 2, 2019

    En vegansk och (nästan) raw efterrättspaj gjord på avokado och lime. Syrlig, fräsch och väldigt god med en crunchig nötbotten. En härligt grön tårta som passar fint den här tiden på året. Dekorera den med några körsbärsblommor så blir den extra tjusig!

    Pajen innehåller inget vanligt socker utan är sötad med dadlar och agavesirap. Tänk på att använda avokado som är riktigt mogen för att få till en bra konsistens på fyllningen.

    Tips! De rostade nötterna i botten gör pajen extra god, men vill du göra pajen helt raw – använd orostade hasselnötter!

    Vegansk Limepaj
    12-15 bitar
    Tid: 1 timme + frystid

    Ingredienser

    Botten
    120 g (2 dl) rostade hasselnötter
    120 g (2 dl) naturella cashewnötter
    100 g (ca 10 st) färska dadlar, urkärnade
    2 msk kokosolja
    1 tsk kanel
    1/2 tsk vaniljpulver
    1 krm salt

    Fyllning 
    3 avokado, väl mogna
    3 lime, saft och finrivet skal
    0,75 dl agavesirap
    3 msk kokosgrädde
    1 msk chiafrön
    1/2 tsk vaniljpulver
    1 krm salt
    1 dl kokosolja, flytande

    Topping 
    ca 1,5 dl kokosgrädde, väl kyld
    2 tsk agavesirap
    1/2 citron, finrivet skal
    1 krm vaniljpulver

    Till dekor
    Ätbara blommor
    Tunna skivor lime och citron

     


    Gör så här

    Botten
    1. Värm ugnen till 175 grader. Sprid ut hasselnötterna på en plåt och rosta dem ca 10-12 minuter eller tills skalet lossnar. Lägg dem på en kökshandduk och gnugga bort skalet när nötterna svalnat något.
    2. Mixa hasselnötter och cashewnötter i en matberedare. Tillsätt övriga ingredienser och mixa ihop till en massa. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en springform, ca 22 cm i diameter. Tryck ut massan i formen. (För att få en riktigt jämn och snygg kant på tårtan, kan man fodra formens insida med plast eller remsor av bakplåtspapper. Då vet man också att pajen lossnar lätt från formen. Det går även bra att istället plasta hela formen med plastfolie innan man trycker ut massan i botten.)

    Fyllning 
    1. Gröp ur avokadon och mixa köttet ihop med lime, agavesirap, kokosgrädde, chiafrön, vaniljpulver och salt. Det ska bli en jämn kräm.
    2. Värm kokosoljan försiktigt så att den blir flytande och rör ner den i avokadokrämen.
    3. Bred ut fyllningen i ett jämnt lager över pajbotten.
    4. Ställ pajen i frysen för att stelna. Lossa pajen från formen när den stelnat.

    Topping & dekor
    1. Vispa upp väl kyld kokosgrädde till en krämig konsistens. (Använd en sort som är vispbar!)
    2. Smaksätt kokosgrädden med agavesirap, finrivet citronskal och vaniljpulver. Bred ut grädden över pajen.
    3. Låt pajen tina i rumstemperatur ca 30 minuter. Dekorera med lime, citron och ätbara blommor!

    Här finns fler recept på lite nyttigare efterrätter:
    Raw CitronpajRaw kokostårta med mango & ananasNyttig blåbärspajRaw cheesecake med fikon, apelsin choklad

  • Cheesecake Tårtor

    Cheesecake med salmbärspannacotta

    Den här cheesecaken blev extra festfin med en lila pannacotta inuti, gjord på god salmbärssylt från Espegards cafe på Gotland. Botten består av krossade mandelmusslor som blev kvar sen julfirandet och cheesecakefyllningen är gjord…

    januari 26, 2019
  • Glass Mellanmål Nyttigt fika

    Banan-& mangoglass

    Härligt gul glass som är nyttig! Gjord på banan, mango och pressad apelsin. Se bara till att ha banan uppskuren och redo i frysen så går den jättefort att mixa ihop. Mangon jag använde…

    mars 19, 2018
  • Choklad Desserter Glass

    Glassiga chokladhjärtan

    Bjud någon du gillar på en glassigt chokladhjärta! Jag gjorde dem till Alla Hjärtans Dag men de är lika smarriga alla dagar på året. Chokladparfait på en botten av krossade oreocookies, doppat i ett tjockt…

    februari 16, 2018
  • Barnvänligt Mellanmål

    Ostkaka med keso – barnvänlig

    Snabb och enkel ostkaka som görs med keso istället för ostlöpe. Den här bjöd jag bebisen här hemma på och sötade den ytterst lite med ett par matskedar kokossocker. Jag serverade ostkakan med en…

    januari 11, 2018