Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i inlägg
Sök på sidor
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Samarbeten
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad
Browsing Tag

filmjölksbröd

    Bröd Glutenfritt bröd Jul

    Glutenfritt julbröd

    december 6, 2015
    glutenfritt julbröd

    Glutenfritt bröd som passar bra så här i juletider. Brödet är bakat på bovete och filmjölk, smaksatt med pepparkakskrydda och lingon. Gör gärna din egen pepparkakskrydda!

    Glutenfria degar är kladdiga, tänk på att smörja brödformen väl. Skär inte i brödet när det är varmt, låt det gärna svalna under bakduk tills dagen därpå. Förvara sedan i plastpåse, brödet klarar sig då några dagar. Passar även utmärkt att frysa in, gärna uppskuret i skivor.

    5912606
    Hemgjord pepparkakskryddaenkelt & gott! Det enda som behövs är en mortel.

    Glutenfritt julbröd
    1 bröd
    Tid: 2 timmar

    Ingredienser
    1 dl solrosfrön
    1 dl linfrön
    1 dl sesamfrön
    1 msk psylliumhusk
    3 tsk pepparkakskrydda
    2,5 dl kokande vatten
    2 dl bovetemjöl
    1 dl boveteflingor
    1 dl majsmjöl
    1 dl rismjöl
    2 tsk salt
    2 tsk bikarbonat
    25 g jäst
    1,5 dl filmjölk
    1,5 dl frysta lingon
    1 dl cane syrup eller mörk sirap

    Gör så här
    1. Blanda solrosfrön, linfrön, sesamfrön, psylliumhusk och pepparkakskrydda noggrant i en bunke. Häll över det kokande vattnet och blanda väl. Låt svalna ca 15 minuter.
    2. Blanda de olika mjölsorterna, boveteflingor, salt och bikarbonat. Tillsätt i den avsvalnade fröblandningen.
    3. Smula ner jästen och häll i filmjölk, sirap och lingon. Blanda väl, gärna i maskin, tills jästen lösts upp ordentligt.
    4. Smörj en avlång bakform med neutral olja och fördela degen i formen. Tryck till med blöta händer. Täck med plastfilm och låt brödet jäsa nästan ända upp till kanten, ca 45-60 minuter.
    5. Sätt under tiden ugnen på 250 grader.
    5. När brödet är färdigjäst, sätt in formen på ett galler mitt i ugnen. Placera en liten värmetålig skål med vatten längst ner i ugnen eller spraya in lite vatten med hjälp av en blomspruta. Stäng luckan och sänk värmen till 200 grader. Grädda brödet ca 1 timme.
    6. Låt svalna. Stjälp upp brödet ur formen och låt sedan svalna helt under bakduk, gärna över natten.

    7332431