Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i inlägg
Sök på sidor
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad
Browsing Tag

jordnötter

    Choklad Glutenfria bakverk Tårtor

    Lyxig chokladtårta med kanderade jordnötter

    november 11, 2016

    Den här goda, maffiga chokladtårtan innehåller inget mjöl och är naturligt glutenfri. Botten är gjord på mörk choklad, smör, socker och ägg. I mitten göms kanderade jordnötter och ovanpå dem en chokladtryffel gjord på mjölkchoklad.

    Jordnötterna kan bytas ut mot andra rostade nötter eller mandlar. Lägg till en nypa salt om du använder osaltade nötter. Är man allergisk mot nötter går det förstås bra att utesluta dem helt, tårtan blir jättegod även utan nötter. Då kan man istället dekorera den med färska bär. En levande blomma är också fint att sätta på toppen. Jag knöt ett tunt sidenband runt om.

    Receptet innehåller flera moment, alla behöver inte göras samma dag. Det går utmärkt att förbereda botten och de kanderade nötterna en dag i förväg. När tårtan är ihopsatt kan man med fördel frysa in den, då den är lättare att skära loss från formen när den är riktigt kall.

    Lyxig chokladtårtaLyxig chokladtårta med kanderade jordnötter  
    1 tårta, 12-14 bitar
    Tid: 2 timmar

    Ingredienser

    Botten
    150 g smör
    150 g (1,75 dl) strösocker
    150 g mörk choklad av god kvalitet
    80 g (4 st) äggula
    160 g (4 st) äggvita

    Kanderade jordnötter
    1 msk socker
    2 msk flytande honung
    200 g salta jordnötter

    Mjölkchokladtryffel
    300 g mjölkchoklad av god kvalitet
    1,5 dl vispgrädde
    25 g smör
    1 msk honung

    Till dekoration och servering 
    2 msk kakao
    ev. 2 dl lättvispad grädde

    Gör så här 

    Botten
    1. Sätt ugnen på 175 grader.
    2. Hacka chokladen och lägg i en bunke. Ställ åt sidan. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sockret och låt smälta i det heta smöret under omrörning. Ta bort från plattan när sockerkristallerna lösts upp ordentligt. Häll smörblandningen över den hackade chokladen, rör om och låt svalna till rumstemperatur.
    3. Tillsätt äggulorna en i taget i den avsvalnade chokladen. Blanda väl. Vispa äggvitorna till ett fast skum och vänd ner försiktigt i chokladsmeten, använd en slickepott. Blanda ordentligt men inte mer än nödvändigt.
    4. Fäst ett bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant, ca 20 centimeter i diameter. Häll smeten i formen. Grädda kakan i ca 25 minuter. Ta ut och låt svalna något. Tryck sedan försiktigt ner kanterna på kakan för att få den jämn och fin.

    Kanderade jordnötter
    1. Sätt ugnen på 150 grader.
    2. Hetta upp socker och honung i en kastrull. Låt puttra någon minut under omrörning.
    3. Ta av från plattan och rör ner jordnötterna. Rör om ordentligt och häll sedan ut nötterna på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in plåten i ugnen 10-15 minuter. Rör om med en slev efter halva tiden. Vakta noga så att nötterna inte bränns. När nötterna fått fin gyllene färg, ta ut plåten ur ugnen och separera nötterna från varandra om det behövs. Låt svalna.

    Mjölkchokladtryffel 
    1. Hacka chokladen och lägg i en bunke.
    2. Koka upp grädden i en kastrull tillsammans med smör och honung. Häll över chokladen. Rör till en slät tryffel.

    Sätt ihop tårtan
    1. Fördela de kanderade nötterna i ett jämnt lager över den kalla botten. Spara några nötter till garnering.
    2. Häll mjölkchokladtryffeln över nötterna. Ställ kakan svalt och låt tryffeln stelna. När tryffeln stelnat nästan helt kan man om man vill göra ett fint toppigt mönster med hjälp av en sked. Annars låter man tryffeln stelna och behåller ytan helt slät. Ställ tårtan kallt, gärna i frysen.
    3. Vid servering, ta ut tårtan och skär loss den med en vass kniv. Använd gärna en lite böjbar kniv som först doppas i varmt vatten. Pudra kakao över tårtan och dekorera med några kanderade jordnötter, eventuellt pudrade med florsocker.
    4. Om tårtan varit fryst, låt den stå framme ca 1 timme före servering. Tårtan är mäktig och räcker till många. Servera den kall och eventuellt med en klick vispgrädde vid sidan av.Tårtbit

     

     

  • rockyroad black&white
    Choklad Godis Jul Vit choklad

    Rocky Road – black & white

    Rocky Road på nytt vis – hälften mörk choklad och hälften vit choklad. Rocky Road är ett väldigt populärt chokladgodis, särskilt till jul och till påsk. Enkelt att få till och det kan varieras på många olika…

    mars 18, 2016
  • jordnötsmuffins
    Glutenfria bakverk Muffins Nyttigt fika

    Banan-& Jordnötsmuffins

    Snabba glutenfria muffins utan vanligt socker. Gjorda på mogna bananer och jordnötssmör, sötade med honung och toppade med mörk choklad. För den som inte tål mjölk – använd mjölkfri choklad och smörj muffinsplåten med kokosolja. Vill du…

    april 10, 2015
  • Cookies Marabou
    Bakverk Choklad Kakor

    Chocolate chip cookies

    Stora kakor på amerikanskt vis. Lite lagom sega och fullproppade med jordnötter och mjölkchoklad. Variera kakorna med olika sorters choklad och nötter efter eget tycke och smak. M&M´s är gott att ha i, då blir kakorna…

    mars 19, 2015