Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i inlägg
Sök på sidor
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad
Browsing Tag

vörtkrydda

    Bröd Frukostbröd Jul

    Kalljästa vörtfrallor

    december 15, 2015
    kalljasta-vörtfrallor-med-russin

    Enkla kalljästa frallor med vörtkryddor och russin. Rör ihop alla ingredienser på kvällen och låt stå i kylskåp över natten. På morgonen därpå kan du njuta av nybakat bröd till julfrukosten!

    Degvätskan består till hälften av julmust som ger brödet en fyllig smak. När frallorna gräddats penslas de med smält smör och får en fin glans. Servera dem med smör och skinka eller en god julost.

    Kalljästa vörtfrallor
    10 frallor
    Tid: 60 minuter + jästid

    Ingredienser
    2,25 dl kallt vatten
    15 g jäst
    480 g vetemjöl special (ca 8 dl)
    2,25 dl julmust
    2 msk vörtkrydda
    1 tsk salt
    2 msk mörk sirap
    1 msk rapsolja
    1 dl russin, blötlagda

    Till pensling
    0,5 dl vatten
    1 msk mörk sirap
    3 msk smör, smält

    Gör så här

    1. På kvällen. Blötlägg russinen i 1 dl vatten. Låt stå ca 30 minuter och häll sedan av vattnet. Lös upp jästen i det kalla vattnet. Tillsätt mjölet och sedan de övriga ingredienserna. Rör om med slev tills allt blandats ordentligt, degen ska inte knådas. Plasta bunken och ställ i kylskåp över natten.

    2. På morgonen. Sätt ugnen på 250 grader. Mjöla bakbordet och skrapa försiktigt ut degen ur bunken. Ta tag i degens kanter och vik ihop degen till ett paket. Vänd skarven nedåt. Dela degen i jämnstora bitar, ca 10 st. Lägg bitarna på en plåt täckt med bakplåtspapper. Eventuellt formar man dem först försiktigt så att de blir runda. Låt frallorna jäsa 30 minuter på plåten medan ugnen blir riktigt varm.

    3. Grädda. Hetta upp vattnet och blanda med sirap. Pensla frallorna med sirapsvattnet. Sätt in plåten mitt i ugnen, stäng luckan och sänk värmen till 200 grader. Grädda 15-20 minuter eller tills frallorna fått fin färg. Pensla med smält smör när de kommit ut från ugnen.

    vörtfrallor