• Mjuka kakor

    Bananbröd

    Ett riktigt gott bananbröd! Den söta, goda smaken kommer från nästan övermogna bananer. Men smeten innehåller även socker, så jag kan inte påstå att det är ett hälsobröd, utan snarare en väldigt god och saftig kaka. God att äta uppskuren i tjocka skivor som den är, eller kanske med ett lager jordnötssmör eller nutella. Till fikat eller till en lyxig frukost! Jag har använt muscovadosocker i det här receptet, det går bra att byta ut mot någon annan sockersort. Prova gärna med farinsocker eller råsocker. Tips! Tillsätt gärna lite hackade nötter eller mörk choklad i smeten! Bananbröd 1 bröd Tid: ca 1 ½ timme Ingredienser  125 g rumsvarmt smör 120 g…

  • Bakverk,  Mjuka kakor

    Banankaka med kanel & ingefära

    Har du bruna bananer liggandes i fruktskålen? Prickiga övermogna bananer är perfekta att baka med! Den här banankakan bakad på dinkelmjöl är smaksatt med kanel och ingefära. Bananerna ger kakan en söt smak utan att särskilt mycket socker måste tillsättas. Jag har använt kokossocker som sötning för ett lite nyttigare alternativ, det går förstås bra att byta ut mot vanligt socker om man vill. Dinkelmjölet kan ersättas med vanligt vetemjöl. Kakan är jättegod att äta som den är till en kopp te eller en kopp kaffe. Vill man lyxa till det kan man servera den med en kula god vaniljglass, lite extra nötter och ringla över lite lönnsirap. Recept på…