Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
nyttigt
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Samarbeten
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad
    Saft

    Maskrossaft

    Saft av ogräs? Ja det är faktiskt riktigt gott med maskrossaft! Lite pyssligt, men kul och absolut värt att prova. Det är endast de gula bladen på maskrosorna som ska användas, annars får saften en besk smak. Räkna med att det går åt ca 30-40 maskrosblommor till det här receptet, beroende på hur noggrant du plockar bort de gula bladen…

    Jag har provat lite olika sätt att göra maskrossaft på, i år blev det denna variant där saften kokas lite försiktigt i ungefär 30 minuter. Häll upp saften i väl rengjorda, steriliserade flaskor för lite längre hållbarhet i kylskåp. Saften går annars bra att frysa in, exempelvis i petflaskor. Fyll inte flaskorna riktigt ändå upp, eftersom saften expanderar när den fryses ner.

    Tips! Låt en vaniljstång koka med i saften för ännu godare smak!


    Maskrossaft
    ca 1/2 liter outspädd saft
    Tid: 1 timme

    Ingredienser 
    25 gram (ca 3 dl) gula maskrosblad
    270 g (3 dl) strösocker
    300 g (3 dl) vatten
    2 citroner, rivet skal och saft (1 dl)


    Gör så här 
    1. Plocka de gula kronbladen från maskrosblommorna. Var noga så att endast det gula kommer med, annars blir saften besk.
    2. Skölj bladen och lägg dem i en kastrull ihop med övriga ingredienser.
    3. Låt saften puttra väldigt försiktigt på ganska låg värme, 25-30 minuter.
    4. Sila saften och häll upp på steriliserade flaskor. Förvara i kylskåp.
    5. Servera saften väl kyld, utspädd med vatten.

    Fler recept på saft hittas här
    Syrensaft
    Fläder-& rabarbersaft
    Fläderblomssaft

  • Kakor

    Brysselkex med smak av syren

    En klassisk brysselkaka är ju en favorit i sig bland småkakor. Här blir de lite extra lyxiga när jag piffar upp dem med smak och lila färg av syren – en superfin liten kaka till…

  • Saft

    Syrensaft

    Annorlunda och väldigt god saft gjord på lila syrenblommor och citron. Skynda dig ut och plocka ett gäng blomklasar så kan du njuta av den här härliga saften senare på året när sommaren känns…

  • Desserter Glass Smått & gott

    Syrensirap

    Skynda dig ut och plocka syrener innan de blommat färdigt för i år! Jag hittade ett par fina blommande buskar på promenaden idag och fick med mig ett par lila blomklasar hem. Av dem…

  • Recept Tips & tricks

    Syrensocker

    Nu blommar syrenen och sommaren har verkligen kommit igång på allvar! Syrenblommorna är inte bara vackra och luktar gott, de är ätbara också. Superfina att dekorera tårtor och bakverk med. Man kan även använda…

  • Glass Jul

    Pepparkakssandwich

    Kul (och gott!) sätt att ta vara på pepparkakorna som brukar bli kvar i kakburken efter jul! En god vaniljparfait mellan två knapriga pepparkakor – perfekt som fika till julgransplundringen. Jag gjorde glassarna ganska…

  • Godis Jul

    Fudge – med smak av karamell

    Len fudge som kan varieras med olika sorters choklad. Jag har använt Callebaut gold, en vit choklad med karamelltoner, den går att beställa på olika sidor på nätet. Dulcey choklad eller Blond choklad är…

  • Choklad Godis Jul

    Vita trillingnötter

    Är trillingnöten din favorit i Aladdinasken? Jag har gjort en vit variant i smarta silikonformen från Pufz – med den går det inte att misslyckas! Allt som behövs är vit choklad och rostade hasselnötter.…

  • Bröd Dinkel

    Surdegsbröd med pumpa

    Det här goda brödet är bakat på dinkelmjöl och surdeg och får jäsa i kylskåp över natten. Jag har smaksatt det med pumpapuré och brödkryddor. Pumpapurén gör brödet extra saftigt, ger god smak och…

  • Dinkel Mellanmål

    Dinkelscones med äpple

    De här sconesen är bakade på siktat dinkelmjöl och blir extra saftiga med finrivet äpple i smeten. Smeten är ganska lös och jag gräddar dessa i en smord muffinsplåt för att de ska få…

  • Pajer

    Lyxig krusbärspaj

    Lyxig paj med smuldeg både som botten och på toppen, däremellan en god mandelfyllning och syrliga krusbär. Servera pajen med en hemkokt vaniljsås, kallrörd råkräm eller en god vaniljglass. Pajen går förstås utmärkt att…

  • Desserter Glass

    Romrussinglass

    För att få till en riktigt god glass krävs lite framförhållning och helst en glassmaskin, annars är det svårt att få till den perfekta konsistensen. Glassen förbereds med fördel dagen innan den körs i…

  • Desserter Jul

    Gotländsk saffranspannkaka

    Saffranspannkaka – lika gott året om! Men jag äter det oftast när jag är på Gotland på somrarna, eller kring jul. En gotländsk dessert som helst serveras med salmbärssylt, annars går det bra med…