Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i inlägg
Sök på sidor
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Samarbeten
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad
Browsing Tag

våfflor

    Desserter Dinkel

    Hallonvåfflor med citronmarinerad mango

    mars 24, 2016
    hallonvåfflor

    Vill du prova något nytt till Våffeldagen? De här våfflorna är smaksatta med hallon och serveras med sötsyrlig mango och uppvispad creme fraiche med grädde.

    Våfflorna är gjorda på siktat dinkelmjöl. Det går bra att byta ut mot vanligt vetemjöl om man vill. Den marinerade mangon kan med fördel förberedas ett par timmar i förväg, den blir bara godare om den får stå och dra en stund.

    Hallonvåfflor med citronmarinerad mango
    6 våfflor
    Tid: 30 minuter

    Våffelsmet
    2,5 dl dinkelmjöl, siktat
    1,5 tsk bakpulver
    3 dl mjölk 3%
    75 g smör
    2 ägg, gulor och vitor separerade
    1,5 dl hallon, färska eller frysta
    1 krm salt

    Citronmarinerad mango
    1 stor mango
    1 citron, saft och rivet skal
    1 msk flytande honung
    1 krm äkta vaniljpulver

    Till servering
    1 dl creme fraiche 34%
    1 dl vispgrädde
    1-2 tsk flytande honung

    Gör så här
    1. Citronmarinerad mango. Skala mangon och skär fruktköttet i små tärningar. Lägg dem i en skål och blanda med citronssaft, finrivet citronskal, honung och vaniljpulver. Låt stå och dra medan du förbereder våffelsmeten.
    2. Våffelsmet. Blanda dinkelmjöl och bakpulver noggrant i en bunke. Smält smöret och tillsätt det tillsammans med mjölken, blanda ordentligt till en jämn smet. Rör ner äggulorna och en nypa salt. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd ner i smeten. Krossa de frysta hallonen eller mosa de färska hallonen lite lätt, rör ner även dem.
    3. Grädda. Hetta upp våffeljärnet och pensla laggen med lite smör. Grädda våfflorna.
    4. Till servering. Vispa creme fraiche och grädde fluffigt, smaksätt med honung. Servera till de nygräddade våfflorna tillsammans med den citronmarinerade mangon. Toppa med några hallon.

    6031074

     

  • våfflor
    Glutenfritt

    Mandelvåfflor

    Glutenfria våfflor med smak av citron och vanilj. Servera dem nygräddade med lättvispad grädde och färska bär. De här goda våfflorna är gjorda på mandelmjöl, perfekt för den som inte tål gluten. Vill du…

    mars 25, 2015