Kreativa bakverk & tårtor, med eller utan gluten.
Pumpkin pie – en av mina absoluta favoritpajer! Jag fastnade för pumpapaj när jag bodde i USA för längesedan. Tyvärr hittar man det inte så ofta ute på konditorier här i Sverige. Pajen är len och krämig och passar perfekt som efterrätt både till Halloween och till jul. Det finns flera olika sätt att tillaga en pumpapaj på. […]
Ta hand om äppelskörden och baka goda små äppelpajer! Spröda tarteletter fyllda med mandelmassa, smör, kanel och söta äpplen. Servera dem med en kula vaniljglass eller en god vaniljsås. Det här är ett glutenfritt recept bakat på mandelmjöl och rismjöl. Fiberhusk hittar du bland glutenfria produkter i affären. Det går förstås bra att göra en stor […]
Syrliga krusbär täcks av söt mandelsmuldeg i den här enkla men goda pajen. Bestäm själv om du vill göra en stor paj eller små portionspajer. Servera med en god vaniljsås eller en klick lättvispad grädde! Råkräm är också gott till. Använd ren havre om du vill göra pajen glutenfri. Krusbärspaj med mandelsmulor 4 portioner Tid: 30 minuter […]
En variant av den amerikanska desserten Key lime pie. En botten gjord på digestivekex och smör fylls med kondenserad mjölk, lime och äggulor. Med smak av jordgubbspuré och dekorerad med italiensk maräng blir det en riktig sommarpaj. Garnera den med söta svenska jordgubbar. Det går utmärkt att använda glutenfria digestivekex om man vill att pajen ska vara fri från gluten. Om […]
Ljuvlig mangopaj som serveras med färska bär och frukter och frisk citrongrädde. Den goda pajbotten är gjord på mandelmjöl och glutenfria havregryn. Om man inte är känslig mot gluten går det förstås lika bra med vanliga havregryn. Pajen är en riktig höjdare vare sig man tål gluten eller inte! Den här pajen förbereds med fördel dagen innan den […]