• Smått & gott,  Tips & tricks

    Torkade äppelringar

    Torkade äppelringar fixar du lätt själv – kul sätt att ta vara på äppelskörden! Enkelt men lite pyssligt. Skiva äpplena tunt och låt dem torka några dagar, hängandes på en pinne! Äppelringarna är goda att ha i egengjort müsli eller bara äta som de är – nyttigt godis helt enkelt! Torkade äppelringar  Valfri mängd äpplen Tid: ett par dagars torktid Gör så här  1. Skölj äpplena och kärna ur dem. Använd en äppelurkärnare. 2. Skiva äpplena tunt, en eller ett par millimeter tjocka skivor. Jag använde en mandolin för att få jämna skivor. 3. Trä äppelringarna på grillpinnar som du hänger upp på dricksglas eller liknande i lagom höjd. Se…

  • Bakverk,  Pajer

    Äppelcobbler

    Trots att jag ännu inte har några fruktträd i min trädgård har jag hela frysen full med bär och frukter av olika slag! Av snälla vänner och föräldrar har jag fått en väldig massa vinbär, björnbär, plommon, päron och äpplen den senaste tiden. Av den sista leveransen äpplen så fick några åka direkt ner i den här pajen! ’Cobbler’ är en amerikansk fruktpaj som oftast bakas på färska bär eller frukter. Det är ett mellanting mellan paj och kaka, härligt krispig på ytan och lite mjukare inuti. Pajdegen kan antingen läggas som ett täcke över frukten, eller som jag gjort i det här receptet, varvas med frukten i formen. Servera…