• Saft

    Syrensaft

    Annorlunda och väldigt god saft gjord på lila syrenblommor och citron. Skynda dig ut och plocka ett gäng blomklasar så kan du njuta av den här härliga saften senare på året när sommaren känns långt borta. Saften är väldigt enkel att göra, även om det är lite pillrigt att plocka bort blombladen. Socker och vatten kokas upp och hälls över blomblad och citron som sedan får stå och dra på en mörk och sval plats några dagar. Ju mörkare blommor man använder desto mer färg får saften. Jag använde lila bondsyren i lite olika nyanser och fick en saft som utspädd blev svagt rosalila i färgen. Det går lika bra att göra saft på vita…