• Tårtor

    Påsktårta med hallon, citron & lakrits

    Hallon, citron, choklad & lakrits – fyra goda smaker – här tillsammans i en moussetårta. En botten gjord på brownie smaksatt med lakrits fylls med två lager härlig mousse. Dekorerad med lakritsägg från Anthon Berg blir tårtan jättefin att ställa fram på påskbordet! Receptet innehåller en del olika moment, det går bra att förbereda dem i olika steg. Hallonmoussen är gjord på italiensk maräng, för att lyckas med den behövs en hushållstermometer! Tips! För att få en riktigt snygg kant på tårtan, fodra insidan av formen med tårtplast – en lite tjockare plastremsa. Detta har man kanske inte hemma men det går enkelt att beställa på nätet. Plasten diskas lätt…

  • Desserter

    Björnbärspannacotta, brownie, apelsinmarinerade bär & rostad vit choklad

    En god och lyxig dessert som passar perfekt till nyårsfirandet! Förbered gärna de olika momenten dagen innan, då blir det enkelt att sätta ihop desserten på nyårsafton. Använd ditt favoritrecept på brownie eller någon av dessa; Dinkelbrownies eller Kladdkaka. Tips! För en lite vuxnare smak, marinera bären i ett gott dessertvin istället för apelsinsaft. Låt då gärna bären marineras några timmar eller över natten. Björnbärspannacotta, brownie, apelsinmarinerade bär & rostad vit choklad 8 portioner Tid: 1 timme + frystid Ingredienser  Björnbärspannacotta 2 gelatinblad 3 dl grädde 1 msk vaniljsocker 0,75 dl björnbärssylt Brownie Brownie eller kladdkaka av valfri sort Apelsinmarinerade bär  100 g valfria frysta bär, ex blåbär och björnbär 2 msk…

  • Choklad,  Desserter

    Vispad jordgubbspannacotta på chokladbotten

    Den här vispade pannacottan med jordgubbssmak är enkel att få till, men tänk på att det behövs några timmar i kylskåp innan pannacottan kan vispas. Vad är då vispad pannacotta? Precis vad det låter som; stelnad pannacotta som vispas upp fluffig med hjälp av elvisp och liknar mousse i konsistensen. Kul som variation till den klassiska varianten. Använd din favoritkaka som botten i den här desserten; kladdkaka, brownie eller någon annan god chokladkaka. Här hittar du receptet på min dinkelbrownie, den passar utmärkt som botten. Vispad jordgubbspannacotta på chokladbotten 4 portioner Tid: 30 minuter + några timmars kyltid Ingredienser Jordgubbspuré 150 g jordgubbar, frysta 1 msk strösocker 1/2 lime, saften Pannacotta 1 gelatinblad 2 dl…

  • raw brownie
    Bakverk,  Choklad,  Nyttigt fika,  Rawfood

    Raw Vegan Brownie

    Annorlunda brownies gjorda på nötter, dadlar och carobpulver. Fria från ägg, mjölk och mjöl och utan vitt socker – en riktigt hälsosam godbit! Carobpulver som är gjort av malda carobbönor innehåller gott om vitaminer och mineraler. Perfekt att använda i nyttiga bakverk av olika slag. Carob är lite mildare  i smaken än kakao. Man kan använda det som ett kompliment till kakao, eller helt enkelt byta ut hela mängden kakao mot carobpulver. Ingredienser 4 st Tid: 15 minuter + kyltid Botten 1 dl hasselnötter 1 dl valnötter 8 st färska dadlar, urkärnade 0,75 dl carobpulver Topping 1 st avokado, mogen 2 msk lönnsirap 2 msk carobpulver 1 tsk vaniljextrakt 1 krm havssalt Gör så här 1. Mixa…