Kreativa bakverk & tårtor, med eller utan gluten.
En vegansk och (nästan) raw efterrättspaj gjord på avokado och lime. Syrlig, fräsch och väldigt god med en crunchig nötbotten. En härligt grön tårta som passar fint den här tiden på året. Dekorera den med några körsbärsblommor så blir den extra tjusig! Pajen innehåller inget vanligt socker utan är sötad med dadlar och agavesirap. Tänk […]
Bliss balls, hälsobollar, rawfoodbollar, energibollar… kalla dem vad du vill! Gemensamt är att de alla är nyttiga och energirika små bollar som är lika goda till fika som till mellanmål. Just de här består av en bas på fint mixade valnötter och färska dadlar, smaksatta med blåbär, kokos och mandel. Tänk på att använda valnötter av hög kvalitet, det ger helt enkelt godare […]
Kan man göra nyttiga semlor? Njae… jag är lite tveksam till det. Vill man ha riktiga semlor med saftiga bullar och fluffig grädde, då skulle jag nog hänvisa till något utav dessa recept Klassiska semlor bakade med fördeg eller Mina bästa semlor. Men vill man ha ett kul alternativ till en vanlig semla, en lite […]
Den här hälsosamma bärpajen är fylld med blåbär, äpple och svarta vinbär. Jag använde frysta sommarbär. Fyllningen mixas snabbt ihop och binds samman med hjälp av fiberhusk. Pajen är både socker- och glutenfri. Tillsätt eventuellt lite honung eller annan sötning i fyllningen om du vill ha en lite sötare smak. Pajen är även fri från […]
En lite hälsosammare variant av citronpaj. Ingen ugn behövs till den här pajen som är glutenfri och varken innehåller smör eller vanligt socker. Botten är gjord av mandelmjöl och kokosmjöl och sötad med färska dadlar. Fyllningen består av både kokosolja och kokossmör, och så ekologiska citroner förstås. Jag gjorde en ganska liten paj. Men pajen […]
Goda och nyttiga bollar med smak av hallon och blåbär! Bollarna är snabba och lätta att göra och klarar sig bra flera dagar i kylskåp, men de går också utmärkt att frysa in. Perfekt att ta fram när man vill ha något litet till kaffet. Frystorkade hallon finns nuförtiden i de flesta lite större mataffärerna. […]
Sugen på lite nyttigare påskgodis? Prova de här gula bollarna gjorda på cashewnötter, kokos och aprikoser, smaksatta med apelsin. Inget onödigt socker, bara nyttigheter. Funkar lika bra till mellanmål som till fikat. Och de kommer garanterat lysa upp på påskbordet! Använd mjuka torkade aprikoser. Känns de hårda kan man blötlägga dem i kallt vatten en […]
Gillar du kiwi? Då är den här nyttiga sylten något för dig! Sylten är sötad med honung och innehåller hälsosamma chiafrön. Ingen kokning behövs, sylten mixas ihop med stavmixer – snabbt och enkelt! Tänk på att använda väl mogen kiwi. Sylten är god till frukostyoghurten eller om man vill som tillbehör till glass. Tips på […]
De här nyttiga rawbollarna är smaksatta med frystorkade jordgubbar och citronsaft. Jättegoda och lite annorlunda än de raw- och enerigbollar jag vanligtvis brukar göra. De här är består av cashewnötter, torkade aprikoser och kokossmör. Formade till små runda bollar rullas de i frystorkade jordgubbar som mixats ihop med kokosflingor. Jag har använt mjuka torkade aprikoser. Får […]
En härligt gul tårta med smak av kokos, mango och ananas. En lite nyttigare tårta som är både sockerfri och glutenfri. Använd helst färska frukter, riktigt mogen mango och söt ananas. Välj själv vilken typ av sötmandel du vill använda i botten, jag har använt skållad mandel och tillsatt lite gurkmeja för att få fram en lite […]