• Kakor

    Cookies med råg, dinkel, choklad & karamell

    De här goda kakorna bakade min dotter härom dagen. I brist på vanligt vetemjöl använde hon dinkelmjöl och rågmjöl i degen – det visade sig bli en riktig höjdare.  Stora, lite mjuka amerikanska cookies fyllda med två sorters choklad – mörk choklad och vit choklad med smak av karamell. Mycket gott!  Så var inte rädd för att byta ut delar av det vita mjölet mot fullkorn eller råg när du bakar kakor nästa gång! Chokladen vi använde i kakorna är en belgisk choklad av märket Callebaut. Vill man åt den karamelliga smaken går det också bra med dulcey choklad från Valrhona. Eller använd någon annan choklad du gillar! Det är…

  • Desserter,  Glass

    Vaniljglass med kakdeg & mjölkchoklad

    Finns det något godare än kakdeg i glass? Jag tror inte det! Det är hur som helst en av mina absoluta favoritsmaker när handlar om glass. Toppa glassen med en riktigt god chokladsås, helst en hemgjord sådan, och det blir hur gott som helst! Den här goda glassen görs i glassmaskin och kan med fördel förberedas någon dag innan den ska serveras. Det krävs lite planering när man gör egen glass, eftersom glassmeten ska kylas ner ordentligt innan den körs i maskinen. Men det är värt all väntan, jag lovar! Recept på en jättegod chokladsås som inte alls är svår att göra hittas här! Kakdegen som jag använt som smaksättning…

  • Choklad,  Kakor

    Triple chocolate chip cookies

    Mjuksega kakor i amerikansk stil med tre sorters choklad – mörka, ljusa och vita chokladknappar. Smeten innehåller dessutom kakao av god kvalitet för ännu mer chokladsmak och även pekannötter för crunch och god smak. Jag har använt chokladknappar från Odense, de går bra att byta ut mot grovt hackad choklad om man hellre vill. Men jag tycker chokladknapparna är perfekta att blanda ner i kaksmet på det här sättet! Är man allergisk mot nötter går det förstås bra att utesluta pekannötterna. Tänk på att kakorna flyter ut ganska mycket i ugnen, så lägg dem inte för tätt på plåten. Tips! Smeten räcker till ganska många kakor. Om man inte vill grädda…

  • Cookies Marabou
    Bakverk,  Choklad,  Kakor

    Chocolate chip cookies

    Stora kakor på amerikanskt vis. Lite lagom sega och fullproppade med jordnötter och mjölkchoklad. Variera kakorna med olika sorters choklad och nötter efter eget tycke och smak. M&M´s är gott att ha i, då blir kakorna härligt färgglada! Tänk på att kakorna flyter ut på plåten under gräddningen, lägg dem inte för tätt! Chocolate chip cookies 30 kakor Tid: 40 minuter Ingredienser 300 g (5 dl) vetemjöl 0,5 tsk bikarbonat 250 g smör, rumsvarmt 100 gram (drygt 1 dl) strösocker 200 g (2,5 dl) ljust muscovadosocker   2 tsk vaniljextrakt 0,5 tsk salt 2 ägg 200 g Marabou mjölkchoklad, grovt hackad 2,5 dl jordnötter Gör så här 1. Sätt ugnen på 180…