Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i inlägg
Sök på sidor
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
nyttigt
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Samarbeten
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad

Kakor

    Kakor

    Brysselkex

    Brysselkex – en älskad liten kaka. I mitt tycke en av de godaste av våra småkakor. Kakdegen blandas ihop på ett kick och kaklängderna går utmärkt att frysa in och ta fram vid ett senare tillfälle, om du inte vill grädda alla samtidigt. Perfekt att ha på lut i frysen eller för att förbereda inför ett kalas.

    Jag har färgat det rosa sockret med rödbetspulver som jag först blandade med någon droppe vatten. Längre ner ser du några bilder på brysselkex med socker färgat av röd livsmedelsfärg – välj själv det du tycker blir bäst. Rödbetspulver kan ibland vara lite svårt att få tag på, bärpulver av olika slag går också bra att använda.

    Tips! Variera kakorna genom att rulla dem i något annat slags socker; kardemummasocker, kanelsocker eller pärlsocker, till exempel.


    Brysselkex 
    ca 50 små kakor
    Tid: 30 minuter + kyltid

    Ingredienser
    250 g (ca 4,25 dl) vetemjöl eller siktat dinkelmjöl
    90 g (1 dl) strösocker
    200 g smör, rumsvarmt
    2 tsk vaniljsocker, gärna hemgjort

    Att rulla i
    ca 1 dl strösocker färgat med ett par droppar rödbetssaft eller mixat med rödbetspulver


    Gör så här

    1. Blanda ihop alla ingredienser till en smidig deg, för hand eller i maskin. Överarbeta inte degen. Den ska bara gå ihop tillräckligt för att kunna formas till längder.
    3. Dela degen i tre bitar och forma till runda längder. Rulla dessa i strösocker som färgats rosa av rödbeta eller röd livsmedelsfärg.
    4. Lägg kaklängderna i kylskåpet ca 1 timme, skär dem sedan i 1/2-1 centimeter tjocka skivor. Värm ugnen till 175 grader, grädda kakorna omkring 10 minuter. De ska knappt få någon färg, så vakta dem noga. Låt kakorna svalna på plåten.

    De här kakorna är färgade på ett annat vis, med röd livsmedelsfärg.

    Här finns ett liknande recept, som passar när syrenerna blommar eller om du råkar ha en burk syrensocker hemma…
    Brysselkex med syrensocker

  • Bakverk Kakor

    Mazariner

    Klassiska mazariner – ett bakverk som har det mesta. Ett sprött skal av mördeg fyllt med härlig mandelfyllning, toppad med en söt glasyr. Bakad på riktigt smör och hemgjord mandelmassa är det en klar…

  • Desserter Kakor

    Snabba desserter på kaksmulor & sylt

    Om du har överblivna kakor hemma, eller kanske misslyckade kakor som gått sönder, då är det här en perfekt dessert att slänga ihop! Kaksmulor, sylt och grädde – väldigt enkelt och väldigt gott! Jag…

  • Kakor

    Cookies med råg, dinkel, choklad & karamell

    De här goda kakorna bakade min dotter härom dagen. I brist på vanligt vetemjöl använde hon dinkelmjöl och rågmjöl i degen – det visade sig bli en riktig höjdare.  Stora, lite mjuka amerikanska cookies…

  • Glass Kakor

    Glassfyllda kanelbullekakor

    Kanelbulle, kaka och glass i ett – det här är en smarrig korsning av tre godsaker! Jag gillar verkligen kombinationen av glass och kaka. Glasskakor, Kakglass eller Ice Cream Sandwich, som det brukar kallas. Knapriga kakor fyllda…

  • Kakor

    Kanelbullekakor

    Söta små mördegskakor som ser ut som kanelbullar – roligt och annorlunda på kakfatet! För den som mot förmodan inte tycker om vanliga kanelbullar kan detta vara ett kul alternativ på Kanelbullens dag den 4:e…

  • Kakor

    Brysselkex med smak av syren

    En klassisk brysselkaka är ju en favorit i sig bland småkakor. Här blir de lite extra lyxiga när jag piffar upp dem med smak och lila färg av syren – en superfin liten kaka till…

  • Choklad Kakor

    Triple chocolate chip cookies

    Mjuksega kakor i amerikansk stil med tre sorters choklad – mörka, ljusa och vita chokladknappar. Smeten innehåller dessutom kakao av god kvalitet för ännu mer chokladsmak och även pekannötter för crunch och god smak.…

  • Bakverk Kakor

    Financiers med mangocurd & kokos

    Financier är ett franskt bakverk bakat på mandelmjöl. Till smaken rätt så lik en mazarin. Perfekt att baka om man har många äggvitor över! De kan varieras på en mängd olika sätt och är dessutom lätta att göra…