• Bakverk,  Godis,  Jul

    Vaniljkola med flingsalt

    Goda kolor är ett måste på julen! Den här vaniljkolan med flingsalt är en höjdare, mjuk och len i konsistensen och både söt och salt. Vitvinsvinägern i kolan bidrar till konsistensen och färgen och bryter även av fint mot det söta. Tänk på att inte röra för mycket i kastrullen när du kokar kola, då kan kolan sockra sig. Lagom är bäst. Kolan ska heller inte koka på för hög värme, då kan den lätt brännas vid. Använd en tjockbottnad kastrull. För att få till rätt konsistens på kolan behövs en termometer. Har du ingen termometer? Se till att skaffa en! Den kommer behövas till allt smarrigt julgodis och gör…