• Bakverk,  Choklad,  Glutenfria bakverk,  Nyttigt fika

    Vegansk kladdkaka – med svarta bönor

    Kladdkakans dag infaller den 7 november varje år. I år firar jag med en lite nyttigare sorts kladdkaka bakad på svarta bönor. Förutom bönor har jag även använt kikärtsspad. Kikärtsspadet ersätter ägg i smeten. Istället för smör har jag använt kokosolja och istället för socker har jag använt färska, urkärnade dadlar. Kladdkakan är alltså inte bara nyttig utan även av en sort som passar många, då den är både glutenfri, sockerfri, mjölkfri, äggfri och nötfri. Att baka med svarta bönor har ju varit poppis rätt länge nu, men det här är faktiskt den första kaka jag bakar med bönor och jag tycker helt klart att det blev en hit! Har…