Björnbärspannacotta, brownie, apelsinmarinerade bär & rostad vit choklad

En god och lyxig dessert som passar perfekt till nyårsfirandet! Förbered gärna de olika momenten dagen innan, då blir det enkelt att sätta ihop desserten på nyårsafton. Använd ditt favoritrecept på brownie eller någon av dessa; Dinkelbrownies eller Kladdkaka. Tips! För en lite vuxnare smak, marinera bären i ett gott dessertvin istället för apelsinsaft. Låt då gärna […]

Vegansk kladdkaka – med svarta bönor

Kladdkakans dag infaller den 7 november varje år. I år firar jag med en lite nyttigare sorts kladdkaka bakad på svarta bönor. Förutom bönor har jag även använt kikärtsspad. Kikärtsspadet ersätter ägg i smeten. Istället för smör har jag använt kokosolja och istället för socker har jag använt färska, urkärnade dadlar. Kladdkakan är alltså inte […]

Kladdkakemuffins med hallontopping

Baka söta kladdkakemuffins med en god hallontopping på! Muffinsen är väldigt små och receptet räcker till ca 30 stycken. Självklart går det utmärkt att istället göra dem lite större, tänk på att i så fall öka på gräddningstiden någon minut. Använd gärna en muffinsplåt om du har, alternativt stabila eller dubbla muffinsformar för lite extra stöd. […]

Dinkelbrownies

dinkelbrownie

Goda brownies med kraftig chokladsmak, bakade på dinkelmjöl och mörk choklad. Vaniljglass eller lättvispad grädde är gott att servera till. Använd choklad av god kvalitet med en kakaohalt runt 60-70%. Brownies kan med fördel bakas dagen innan de ska serveras. De klarar sig bra i kylskåp några dagar och går även utmärkt att frysa in. Dinkelbrownies 12 […]

Vispad jordgubbspannacotta på chokladbotten

Den här vispade pannacottan med jordgubbssmak är enkel att få till, men tänk på att det behövs några timmar i kylskåp innan pannacottan kan vispas. Vad är då vispad pannacotta? Precis vad det låter som; stelnad pannacotta som vispas upp fluffig med hjälp av elvisp och liknar mousse i konsistensen. Kul som variation till den klassiska varianten. […]