• Bullar,  Jul,  Semlor

    Lyxig mandelmassa på marconamandel

    Att göra egen mandelmassa är inte svårt. Det enda som behövs är socker och mandel. Sedan kan mandelmassa göras på lite olika sätt. Man kan använda olika sorters mandel och olika sorters socker, beroende på vad man gillar och hur lyxig mandelmassa man vill göra. Mandeln kan rostas, skållas, blötläggas eller mixas direkt med sockret. Det ger lite olika smak och konsistens, man får testa sig fram till vad man tycker bäst om! Det gäller också att man har en matberedare som klarar av att mixa nötter. Har man inte det kan man istället göra mandelmassa på färdigt mandelmjöl och florsocker. Här har jag använt en riktigt fin spansk mandel, marconamandel. Väldigt goda mandlar, de…