Financiers med mangocurd & kokos

Financier är ett franskt bakverk bakat på mandelmjöl. Till smaken rätt så lik en mazarin. Perfekt att baka om man har många äggvitor över! De kan varieras på en mängd olika sätt och är dessutom lätta att göra helt glutenfria. Jag har använt skrädmjöl i smeten, rostat havremjöl, men det kan bytas ut mot glutenfritt havremjöl. Det går även […]

Mangocurd

Supergod curd gjord på mango, med smak av apelsin & citron. Curden passar som fyllning i tårtor och bakverk, till scones och att smaksätta glass eller andra desserter med. Prova den till exempel i en parfait – i det här receptet byter du lätt ut lemon curden mot mangocurd. Mangocurden är även jättegod ihop med lite turkisk yoghurt, toppa med lite crunchigt müsli! […]

Påskdessert – choklad, mango & italiensk maräng

Söta påskdesserter i miniformat. Mörk chokladmousse, len mangocurd och söt italiensk maräng varvat i små likörglas. Perfekta till påskbuffén om man även vill fylla dessertbordet med andra godsaker. Receptet räcker till 15-20 stycken riktigt små desserter, men självklart kan man välja att göra färre och istället göra dem större. Räkna i så fall med att […]