Kreativa bakverk & tårtor, med eller utan gluten.
Ett riktigt gott bananbröd! Den söta, goda smaken kommer från nästan övermogna bananer. Men smeten innehåller även socker, så jag kan inte påstå att det är ett hälsobröd, utan snarare en väldigt god och saftig kaka. God att äta uppskuren i tjocka skivor som den är, eller kanske med ett lager jordnötssmör eller nutella. Till […]
En riktigt kalasfin sockerkaka som nästan ser ut som en stor härlig munk. Toppad med rosa glasyr och karamellströssel. Den här sockerkakan gjorde min dotter till lillbrorsans ettårskalas förra veckan – jättesaftig och god. Den piffade upp kakbordet fint och matchade tårtan med Babblarna perfekt! Vi använde siktat dinkelmjöl i den här sockerkakan, det går precis […]
Har du fått nog av vanliga pepparkakor än? Baka en riktigt god mjuk pepparkaka istället! Den här är naturligt glutenfri, bakad på mandelmjöl och bovetemjöl. Den blir extra saftig av rivet äpple i smeten och klarar sig bra i flera dagar, men den går även utmärkt att frysa in. Vill man lyxa till det kan […]
Har du bruna bananer liggandes i fruktskålen? Prickiga övermogna bananer är perfekta att baka med! Den här banankakan bakad på dinkelmjöl är smaksatt med kanel och ingefära. Bananerna ger kakan en söt smak utan att särskilt mycket socker måste tillsättas. Jag har använt kokossocker som sötning för ett lite nyttigare alternativ, det går förstås bra […]
Mjuk pepparkaka är nästan godare än vanliga klassiska pepparkakor om du frågar mig. Dessutom lätt att baka! Lingon i smeten gör kakan extra saftig. Toppa med söt clementinglasyr och dekorera med bär så blir den riktigt festfin, perfekt till adventsfikat. Den här varianten är bakad på dinkelmjöl, men det går bra att byta ut mot vanligt vetemjöl […]