• Desserter,  Pajer,  Vit choklad

    Smulpaj med rabarber, jordgubbar & vit choklad

    Ingen sommar utan rabarberpaj. Passa på att baka den här goda pajen nu när rabarbersäsongen är i full gång. I pajen samsas både nyskördad rabarber och härliga jordgubbar. De täcks av rikligt med smuldeg (snåla inte på smulorna!) som blandats med hackad vit choklad. Servera pajen ljummen med hemkokt vaniljsås – bättre sommarfika får man leta efter. Pajen smakar förstås också gott med vaniljglass eller lättvispad grädde som tillbehör. Men eftersom pajen är så lätt att göra kan man gott lägga lite extra krut på den riktigt goda vaniljsåsen som är gjord på äkta vanilj. Sjud såsen på medelvärme och tänk på att vispa ordentligt. Vaniljsåsen förbereds helst några timmar i förväg, eller dagen innan, så att den hinner kylas ner ordentligt. Vaniljsåsen kan…