Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i inlägg
Sök på sidor
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Samarbeten
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad
Browsing Tag

småkaka

    Kakor

    Kanelbullekakor

    oktober 1, 2018

    Söta små mördegskakor som ser ut som kanelbullar – roligt och annorlunda på kakfatet! För den som mot förmodan inte tycker om vanliga kanelbullar kan detta vara ett kul alternativ på Kanelbullens dag den 4:e oktober, eller helt enkelt ett gott komplement på bullfesten! Ett bra recept på klassiska kanelbullar hittas här!

    Tips! Den kanelkryddade degen i mitten kan smaksättas på annat vis om man hellre vill, med kakao till exempel. Den kan också färgas med livsmedelsfärg om man vill ha färgglada kakor!

    Kanelbullekakor
    30 kakor
    Tid: 1 1/2 timme

    Ingredienser
    240 g (4 dl) vetemjöl
    60 g (1 dl) florsocker
    0,5 dl potatismjöl
    1 tsk vaniljsocker
    150 g kallt smör, skuret i bitar
    1 ägg
    1 msk vatten
    3 tsk malen kanel
    1 krm vaniljpulver
    1 tsk mortlad kardemumma

    Till pensling och garnering
    1 uppvispat ägg
    pärlsocker

     

    Gör så här
    1. Nyp ihop vetemjöl, florsocker, potatismjöl, vaniljsocker och smör till en smulig massa. Tillsätt ägget, en liten skvätt vatten och vaniljsocker. Blanda till en smidig deg. Om du istället blandar degen i en köksassistent, tänk på att inte överarbeta den, degen ska bara precis gå ihop.
    2. Ta undan ca en tredjedel av degen och blanda detta med kanel, vaniljpulver och kardemumma. Knåda den smidig. Plasta in de båda degbitarna och låt dem vila i kylen ca 30 minuter.
    3. Kavla ut den naturella degbiten till en rektangel (ca 20×30 cm) på ett lätt mjölat bakbord. Kavla ut den kanelkryddade degen lika stor vid sidan av. Pensla den naturella degen med ytterst lite vatten och lägg sedan den kanelkryddade degen ovanpå. Ta några tag med kaveln så att den fastnar. Rulla sedan ihop till en tajt rulle. Plasta in och låt vila i kylen en stund, det är lättare att få till snygga runda kakor när degen är kall.
    4. Skär den kalla rullen i ca 1 centimeter tjocka skivor med en vass kniv och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Pensla kakorna lite lätt med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
    5. Värm ugnen till 180 grader och grädda kakorna omkring 8-10 minuter. De ska knappt på någon färg. Låt svalna på plåten.

    Sugen på fler alternativ till vanliga kanelbullar? Här finns Kanelbollar – glutenfria och lite nyttigare än klassiska bullar!

  • Bakverk Jul Kakor

    Kryddiga kolasnitt

    De här kakorna är enkla att lyckas med och brukar uppskattas av de flesta! En klassisk småkaka som jag här har kryddat med pumpakryddor. Det går precis lika bra med pepparkakskrydda – välj själv!…

    november 27, 2017