lavendelsocker
Har du lavendel i trädgården? Gör lavendelsocker av blommorna! Passar perfekt som smaksättning i kakor och andra bakverk, eller varför inte strö lite över filmjölken på morgonen? Häll upp i fina burkar och det blir en perfekt present att ge bort.
Sockret blir godare ju längre det får stå, vänta gärna en vecka innan du använder det. Det finns många sätt att göra lavendelsocker på, här har jag lämnat bitar av lavendelblommor kvar i sockret. Vill man kan man mixa sockret för att få en finare konsistens.
1 burk
Tid: 10 minuter + torktid
Ingredienser
10 st stänglar lavendel
2 dl strösocker
Gör så här
1. Plocka blomknopparna från lavendeln och blanda med sockret.
2. Sprid ut sockret på en bricka och låt torka några dagar.
3. Häll upp sockret i en fin burk.
Behöver du hjälp i din verksamhet - bageri, restaurang, café, kursgård eller konferensanläggning? Jag bakar…
De flesta som känner mig vet att jag gillar att baka med dinkelmjöl - ett…
Semmelglass, eller ska jag kanske kalla detta recept för Glass-Semla? En riktigt glassig semla är…
Saft av ogräs? Ja det är faktiskt riktigt gott med maskrossaft! Lite pyssligt, men kul…
Kul (och gott!) sätt att ta vara på pepparkakorna som brukar bli kvar i kakburken…
Festfin tårta med smak av vit choklad, citrus och mandel. Tårtan är glutenfri, botten är…
