Semmelglass, eller ska jag kanske kalla detta recept för Glass-Semla? En riktigt glassig semla är det i alla fall! De…
Semmeltårta på annorlunda vis - som en Naked Cake! Lyxigt sätt att äta semla på! Bottnar och fyllning består av…
Semlor på nytt spännande sätt! Bulldegen bakas ut till limpor som gräddas i brödformar. Bröden skärs sedan i skivor och…
Vetedeg med kardemumma rullas i längder och viras runt strutar gjorda av aluminiumfolie. Efter gräddning blir det söta små horn…
Kan man göra nyttiga semlor? Njae... jag är lite tveksam till det. Vill man ha riktiga semlor med saftiga bullar…
Det är semmeltider och snart fettisdag - en av de godaste dagarna på året! Jag brukar försöka hålla mig från…
En smoothie som smakar semla! Men lite nyttigare än en vanlig sådan. Havremjölk och mandelsmör mixas med fryst banan och färska…
Att göra egen mandelmassa är inte svårt. Det enda som behövs är socker och mandel. Sedan kan mandelmassa göras på lite…
Ladda upp med riktigt goda semmelbullar till Fettisdagen! Mina bästa semlor bakar jag på en karlsbaderdeg gjord på siktat dinkelmjöl.…
Stor semla i form av en fläta som räcker till många! Semmelflätan är bakad med fördeg vilket gör brödet luftigt och gott.…
Klassiska semlor i all ära, men ibland är det kul att prova något nytt. De här små, söta semlorna med smak…
Fettisdagen närmar sig! Årets höjdpunkt ute på landets bagerier och konditorier. Kunderna verkar aldrig få nog av semlor. Redan runt jul är…
Gör din egen mandelmassa, enkelt och väldigt gott. Hemgjort smakar alltid bäst, och du slipper konstiga tillsatser. Använd mandelmassan som fyllning…
Behöver du hjälp i din verksamhet - bageri, restaurang, café, kursgård eller konferensanläggning? Jag bakar åt er på plats, både…
De flesta som känner mig vet att jag gillar att baka med dinkelmjöl - ett näringsrikt kulturvete med goda bakegenskaper…
Saft av ogräs? Ja det är faktiskt riktigt gott med maskrossaft! Lite pyssligt, men kul och absolut värt att prova.…
Kul (och gott!) sätt att ta vara på pepparkakorna som brukar bli kvar i kakburken efter jul! En god vaniljparfait…
Festfin tårta med smak av vit choklad, citrus och mandel. Tårtan är glutenfri, botten är en lite mjukare kaka gjord…
Len fudge som kan varieras med olika sorters choklad. Jag har använt Callebaut gold, en vit choklad med karamelltoner, den…
Är trillingnöten din favorit i Aladdinasken? Jag har gjort en vit variant i smarta silikonformen från Pufz - med den…
Det här goda brödet är bakat på dinkelmjöl och surdeg och får jäsa i kylskåp över natten. Jag har smaksatt…
De här sconesen är bakade på siktat dinkelmjöl och blir extra saftiga med finrivet äpple i smeten. Smeten är ganska…