• Smått & gott,  Tips & tricks

    Flädersirap med vanilj & citron

    Inte riktigt lika vacker färg som syrensirapen jag gjorde härom veckan, men väldigt, väldigt god blev den här flädersirapen! Jag tänkte använda den som smaksättare i sommarens drinkar, som tillbehör till glass eller ringla den över nygräddade pannkakor eller solmogna jordgubbar. Receptet ger en ganska stor mängd färdig sirap, en liter ungefär. Så häll gärna upp en del i små plastflaskor och frys in. Perfekt att ta fram i vinter när sommaren känns långt borta. Tänk då på att inte fylla flaskorna ända upp eftersom vätskan expanderar lite när den fryses ner. Jag fryser in det mesta då jag inte använder något konserveringsmedel i sirapen och vill vara säker på…