Etikett: italienskmaräng

Bakelser, Choklad, Desserter

Påskdessert – choklad, mango & italiensk maräng

Söta påskdesserter i miniformat. Mörk chokladmousse, len mangocurd och söt italiensk maräng varvat i små likörglas. Perfekta till påskbuffén om man även vill fylla dessertbordet med andra godsaker. Receptet räcker till 15-20 stycken riktigt små desserter, men självklart kan man välja att göra färre och istället göra dem större. Räkna i så fall med att […]

Desserter, Tårtor

Citronmarängtårta med färska bär

Den här festliga tårtan passar lika bra till mor som till studenten eller till sommarfesten! Tårtan är en variant av citronmarängpaj. Frisk citronfyllning på en botten av digestivekex täcks av härlig italiensk maräng! För att lyckas med marängen krävs en termometer. Några tips! – Ska tårtan transporteras? Spara smulorna från ett utav digestivekexen och strö […]

tårta morsdag
Bakverk, Tårtor

Tårta med rabarber, hallon & italiensk maräng

Bavaroise är en sorts mousse som görs på vaniljsås, vilket gör den väldigt len och krämig i konsistensen.  I den här tårtan varvas klassiska tårtbottnar med vaniljbavaroise och rabarber-&hallonkompott för att sedan toppas med mjuk italiensk maräng. En tårta som passar lika bra till Mors dag som till studentmottagningen eller sommarfesten. Följ receptet till den här […]

jordgubblimepaj
Bakverk, Pajer

Lime-& jordgubbspaj med italiensk maräng

En variant av den amerikanska desserten Key lime pie. En botten gjord på digestivekex och smör fylls med kondenserad mjölk, lime och äggulor. Med smak av jordgubbspuré och dekorerad med italiensk maräng blir det en riktig sommarpaj. Garnera den med söta svenska jordgubbar. Det går utmärkt att använda glutenfria digestivekex om man vill att pajen ska vara fri från gluten. Om […]