• Choklad,  Godis

    Svartvinbärstryfflar

    Svartvinbärspuré ger god smak åt de här chokladtryfflarna gjorda på både mörk och ljus choklad. Tryfflarna är rullade i en blandning av strösocker och svartvinbärspulver. Hittar man inte svartvinbärspulver går det bra att blanda socker med något annat bärpulver. Blåbärspulver och hallonpulver brukar finnas i välsorterade mataffärer nu för tiden. Kakao är också gott att rulla tryfflarna i! I det här receptet har jag använt choklad från Marabou. Det går bra att byta ut mot annan choklad av god kvalitet, men tänk på att kakaohalten ska vara ungefär densamma som Marabous choklad, för att få en lyckat resultat. Bärpulvret kommer från Mill&Mortar. När man gör puré av bär är det…

  • Choklad,  Godis,  Nyttigt fika

    Mandelchoklad

    Enkla men väldigt goda chokladpraliner med mandelsmak. Gjorda på mörk choklad och mandelsmör. En perfekt liten godbit till kaffet och kanske något till påskbuffén? De är heller inte särskilt onyttiga då inget socker har tillsatts och chokladen har en kakaohalt på 70%. Jag använde en pralinform av silikon för att få till de fyrkantiga bitarna. Har man ingen sådan går det utmärkt att använda ischokladformar istället. Tips! Vill du göra pralinerna extra påskfina? Byt ut mandeln på toppen mot små marsipanägg eller påskkycklingar! Mandelchoklad  ca 20 praliner Tid: 15 minuter + kyltid Ingredienser  100 g mörk choklad 70% 100 g mandelsmör 50 g rostade mandelspån 1 nypa salt 20 skållade…