• Cheesecake,  Jul,  Tårtor,  Vit choklad

    Vit chokladcheesecake

    Julen är över men frågan är om alla kakor ätits upp… Har du precis som jag pepparkakor kvar i kakburken? Använd dem som botten i den här goda cheesecaken med vit choklad och crème fraichetopping. Perfekt efterrätt till trettonhelgen! Eller när helst annars på året förstås. Pepparkakorna kan i så fall bytas ut mot digestivekex. Det går förstås utmärkt att använda glutenfria kakor om man vill ha en cheesecake fri från gluten! Tänk på att ta fram ingredienserna till fyllningen i god tid så att de hinner bli rumsvarma, detta för att undvika att cheesecaken spricker. Det är viktigt att inte ha för hög ugnsvärme när man gräddar en cheesecake,…