Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i inlägg
Sök på sidor
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
nyttigt
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Samarbeten
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad

Frukostbröd

    Bröd Frukostbröd

    Grötbullar

    april 11, 2019

    Blev det gröt över efter frukosten? Använd den i bröddegen! De här mjuka, saftiga frallorna är bakade på siktat dinkelmjöl och rester från morgonens havregrynsgröt. Dinkelmjölet ger god smak och är snällt mot magen, men det går bra att byta ut mot vanligt vetemjöl.

    Tips! Smaksätt bullarna med någon tesked krydda – anis, fänkål eller kummin är gott att ha i degen!

    Grötbullar
    10 bullar
    Tid: 1,5 timme

    Ingredienser
    2 dl mjölk
    25 g jäst
    150 g havregrynsgröt
    360 g (6 dl) siktat dinkelmjöl (eller vanligt vetemjöl)
    40 g smör
    1 tsk honung
    1 tsk salt

    Till pensling
    1 ägg
    1 msk vatten
    1 krm salt
    ca 1 dl havregryn


    Gör så här

    1. Väg upp alla ingredienser i en bunke. Blanda degen i maskin, 8-10 minuter på medelhastighet, tills den blivit blank. Den kommer fortfarande kännas ganska lös och lite kladdig. Strö över lite mjöl och täck bunken med plast eller en bakduk. Låt degen jäsa ca 30 minuter.
    2. Skrapa ut degen försiktigt på ett mjölat bakbord. Degen är ganska vek så man får handskas med den varsamt. Pudra över lite mjöl och dela degen i 10 bitar. Mjöla händerna lätt och forma degbitarna till runda bullar genom att nypa ihop kanterna och sedan vända skarven nedåt. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper.
    3. Låt bullarna jäsa under plast eller bakduk ytterligare 30 minuter.
    4. Värm under tiden ugnen till 225 grader. Pensla försiktigt de färdigjästa bullarna med ett ägg som rörts ihop med lite vatten och en nypa salt. Strö över havregryn.
    5. Grädda bullarna ca 12-13 minuter tills de fått fin färg. Servera dem nygräddade med smör och ost. Blir det bullar över går dessa utmärkt att frysa in, helst så snart de kallnat!

  • Bröd Dinkel Frukostbröd

    Fröfrallor

    De här frallorna är en variant av mina nattjästa dinkelfrallor. Frallorna doppas i blandade frön innan gräddning och får därför en annan smak och yta. Vill man ha ännu mer smak av de goda…

    juli 6, 2016
  • kalljasta-ostfrallor
    Bröd Dinkel Frukostbröd

    Kalljästa ostfrallor

    De här ljusa, luftiga frallorna är bakade på siktat dinkelmjöl. Förbered degen på kvällen, jäs frallorna i kylskåp över natten och grädda dem på morgonen därpå. Perfekt till en härlig helgfrukost. Frallorna är också…

    februari 25, 2016
  • ostfrallor glutenfria
    Bröd Frukostbröd Glutenfritt bröd

    Snabba glutenfria ostfrallor

    De här supersnabba, glutenfria ostfrallorna är bakade på mandelmjöl och bakpulver. Inget vanligt mjöl behövs och de passar bra för den som vill hålla nere på kolhydraterna. De goda små ostfrallorna är gräddade i muffinsplåt och smakar allra bäst nybakade, de nästan…

    januari 12, 2016
  • kalljasta-vörtfrallor-med-russin
    Bröd Frukostbröd Jul

    Kalljästa vörtfrallor

    Enkla kalljästa frallor med vörtkryddor och russin. Rör ihop alla ingredienser på kvällen och låt stå i kylskåp över natten. På morgonen därpå kan du njuta av nybakat bröd till julfrukosten! Degvätskan består till hälften…

    december 15, 2015
  • pumpafrallor
    Bröd Frukostbröd

    Pumpafrallor med hasselnötter

    Kalljästa frukostfrallor kan varieras i oändlighet, här är en variant bakad på vetemjöl, smaksatt med pumpa, hasselnötter och brödkryddor. Rör ihop degen på kvällen, jäs i kylskåp över natten och grädda frallorna på morgonen därpå! Pumpapuré finns att…

    oktober 29, 2015
  • Bröd Dinkel Frukostbröd

    Nattjästa dinkelfrallor

    De här enkla, goda frallorna bakar jag ofta på helgerna här hemma. ”Knådfria” frallor bakade på siktat dinkelmjöl. Perfekt frukostbröd för lata sommardagar – varken hushållsassistent eller surdeg behövs. Degen ska bara röras ihop i bunken,…

    juni 10, 2015