Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i inlägg
Sök på sidor
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Samarbeten
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad

Sylt

    Sylt

    Lättsockrat äppelmos

    september 29, 2016

    Äppelleveranserna från vänner och familj fortsätter. Nu har även grannarna erbjudit oss äpplen. Så igår fick det bli en omgång lättsockrat äppelmos! Det här är ett snabbt och enkelt recept som inte innehåller något vanligt socker och inte heller askorbinsyra eller konserveringsmedel.

    Många svenska äpplen är i sig ofta ganska söta, därför är det inte alltid nödvändigt med stora mängder socker i äppelmos för smakens skull. En hög andel socker i sylt eller mos förlänger dock hållbarheten. Osötat eller lättsötat mos ska därför frysas in om man inte äter upp det inom några dagar eller en vecka.
    Det här moset är smaksatt med kanel och sötat med kokossocker och kan ätas med gott samvete till gröten på morgonen. Äppelmoset är också väldigt gott att äta som det är ihop med lite kall mjölk.

    Tips! Vaniljstång är också gott att smaksätta äppelmoset med. Skrapa i så fall ur en vaniljstång och låt både frön och stång koka med i kastrullen. Kokossockret i receptet kan bytas ut mot honung eller agavesirap, eller förstås vanligt strösocker om man vill. Kom ihåg att smaka av, tillsätt inte all sötning på en gång.

    äpple och kanel

    Lättsockrat äppelmos
    1 stor burk eller 2 lite mindre
    Tid: 30 minuter

    Ingredienser 
    1 kg svenska äpplen
    ca 2 liter kallt vatten
    1/2 citron
    1 dl vatten
    1-2 kanelstänger
    2-3 msk kokossocker

    Gör så här
    1. Fyll en kastrull med kallt vatten och pressa i saften från den halva citronen. Skala och kärna ur äpplena. Dela dem i mindre bitar och lägg dem efterhand i kastrullen med vatten för att undvika att de blir bruna.
    2. Häll sedan bort vattnet som täcker äppelbitarna. Häll över 1 dl nytt vatten och lägg i 1 eller 2 kanelstänger. Låt småputtra på medelvärme tills äpplena blir mjuka och faller sönder, ca 20 minuter. Rör emellanåt så att det inte bränns vid.
    3. Ta av kastrullen från plattan. Fiska upp kanelstängerna och mosa sönder äppelbitarna ordentligt med en ballongvisp eller liknande. Det gör förstås inget om det är lite små bitar kvar.
    4. Rör ner kokossocker efter smak i det varma äppelmoset. Häll upp i väl rengjorda burkar. Förvara i kyl eller frys in.

    äppelmos på skedäppelmos i gröt

     

  • Rawfood Sylt

    Kiwisylt med chiafrön

    Gillar du kiwi? Då är den här nyttiga sylten något för dig! Sylten är sötad med honung och innehåller hälsosamma chiafrön. Ingen kokning behövs, sylten mixas ihop med stavmixer – snabbt och enkelt! Tänk…

    september 8, 2016
  • rabarberkompott
    Krämer & tårtfyllningar Sylt

    Rabarberkompott

    Syrlig kompott på rabarber med smak av vanilj och lime. Kompotten är god att äta som efterrätt tillsammans med en kula vaniljglass. Prova också att blanda i lite kompott i yoghurten på morgonen. Maizena tillsätts i…

    maj 22, 2015
  • jordgubbssylt
    Sylt

    Jordgubbssylt

    Hemkokt sylt gör du lätt på bara några minuter med hjälp av syltsocker. Syltsocker innehåller pektin som gör att sylten tjocknar. Den här sylten gjord på jordgubbar får god smak av lime och vanilj. När det…

    mars 4, 2015