Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i inlägg
Sök på sidor
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
nyttigt
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Samarbeten
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad
Browsing Tag

fika

    Desserter Jul

    Gotländsk saffranspannkaka

    Saffranspannkaka – lika gott året om! Men jag äter det oftast när jag är på Gotland på somrarna, eller kring jul. En gotländsk dessert som helst serveras med salmbärssylt, annars går det bra med någon annan god sylt, som blåbär eller björnbär.

    Receptet är anpassat efter att gröten redan är kokt, då går det väldigt fort att blanda ihop ingredienserna till denna goda efterrätt. Självklart blir det allra godast med hemkokt risgrynsgröt, här finns ett bra recept!


    Gotländsk saffranspannkaka 
    8-10 portioner
    Tid: 45 minuter

    Ingredienser 
    1 kg färdigkokt risgrynsgröt
    3 ägg
    1 dl strösocker
    1 dl vispgrädde
    1 g (2 paket) saffran
    1 krm vaniljpulver eller 2 tsk vaniljsocker
    1 krm salt
    1 dl hackad mandel


    Till servering 

    Vispad grädde
    Salmbärssylt eller någon annan god sylt, ex blåbär eller björnbär

    Gör så här
    1. Sätt ugnen på 225 grader.
    2. Vispa upp äggen lätt med sockret. Rör ihop saffran, vanilj och salt med grädden. Blanda med ägg och socker.
    3. Rör ihop blandningen med gröten. Blanda väl och tillsätt den hackade mandeln. Häll upp i en smord ugnssäker form.
    4. Grädda i ca 25-30 minuter tills smeten stannat i formen och fått fin färg.
    5. Servera saffranspannkakan ljummen med lättvispad grädde och salmbärssylt.


    Här finns några fler recept med saffran
    Saffransscones med russin
    Saffransglass med varma björnbär & rostad vit choklad
    Apelsincurd med saffran
    Saffransostkaka med vispgrädde & varma hallon
    Kesokaka med saffran & hasselnötter

     

  • Kakor

    Brysselkex

    Brysselkex – en älskad liten kaka. I mitt tycke en av de godaste av våra småkakor. Kakdegen blandas ihop på ett kick och kaklängderna går utmärkt att frysa in och ta fram vid ett…

  • Bakverk Kakor

    Mazariner

    Klassiska mazariner – ett bakverk som har det mesta. Ett sprött skal av mördeg fyllt med härlig mandelfyllning, toppad med en söt glasyr. Bakad på riktigt smör och hemgjord mandelmassa är det en klar…

  • Bakverk Choklad

    Chokladbollar

    Klassiska chokladbollar – vem kan säga nej till det? De här blir extra goda med rostad kokos och en liten nypa salt i smeten! Använd kakao av god kvalitet för att få en riktigt…

  • Jul Samarbeten

    Görvälns slott

    Precis vid Mälaren, i Järfälla norr om Stockholm, ligger vackra Görvälns slott. Ett boutiquehotell med fantastiskt fina rum, konferensmöjligheter utöver det vanliga och en förstklassig restaurang med köksmästare Andreas Printz i spetsen. Just nu är det…

  • kanelbullarochmjölk
    Bullar Tips & tricks

    Perfekta bullar!

    Det är inte mycket som slår en riktigt god bulle till kaffet, eller kanske ännu hellre till ett glas kall mjölk! Bullen ska vara mjuk och saftig och smaka rikligt av smör och socker. Men hur får…

  • Kakor

    Brysselkex med smak av syren

    En klassisk brysselkaka är ju en favorit i sig bland småkakor. Här blir de lite extra lyxiga när jag piffar upp dem med smak och lila färg av syren – en superfin liten kaka till…

  • Glutenfria bakverk Nyttigt fika Rawfood

    Blueberry Bliss Balls

    Bliss balls, hälsobollar, rawfoodbollar, energibollar… kalla dem vad du vill! Gemensamt är att de alla är nyttiga och energirika små bollar som är lika goda till fika som till mellanmål. Just de här består av en bas på fint mixade valnötter…