Månad: maj 2018

Kakor

Brysselkex med smak av syren

En klassisk brysselkaka är ju en favorit i sig bland småkakor. Här blir de lite extra lyxiga när jag piffar upp dem med smak och lila färg av syren – en superfin liten kaka till kafferepet i sommar! Det går utmärkt att göra kakdegen färdig, rulla ut till längder och sedan förvara dessa i frysen. Ta fram […]

Saft

Syrensaft

Annorlunda och väldigt god saft gjord på lila syrenblommor och citron. Skynda dig ut och plocka ett gäng blomklasar så kan du njuta av den här härliga saften senare på året när sommaren känns långt borta. Saften är väldigt enkel att göra, även om det är lite pillrigt att plocka bort blombladen. Socker och vatten […]

Desserter, Glass

Vaniljglass med kakdeg & mjölkchoklad

Finns det något godare än kakdeg i glass? Jag tror inte det! Det är hur som helst en av mina absoluta favoritsmaker när handlar om glass. Toppa glassen med en riktigt god chokladsås, helst en hemgjord sådan, och det blir hur gott som helst! Den här goda glassen görs i glassmaskin och kan med fördel […]

Choklad, Kakor

Triple chocolate chip cookies

Mjuksega kakor i amerikansk stil med tre sorters choklad – mörka, ljusa och vita chokladknappar. Smeten innehåller dessutom kakao av god kvalitet för ännu mer chokladsmak och även pekannötter för crunch och god smak. Jag har använt chokladknappar från Odense, de går bra att byta ut mot grovt hackad choklad om man hellre vill. Men […]

Bakverk, Kakor

Financiers med mangocurd & kokos

Financier är ett franskt bakverk bakat på mandelmjöl. Till smaken rätt så lik en mazarin. Perfekt att baka om man har många äggvitor över! De kan varieras på en mängd olika sätt och är dessutom lätta att göra helt glutenfria. Jag har använt skrädmjöl i smeten, rostat havremjöl, men det kan bytas ut mot glutenfritt havremjöl. Det går även […]