Kreativa bakverk & tårtor, med eller utan gluten.
Det är inte mycket som slår en riktigt god kanelbulle! De här snurrade bullarna är bakade med fördeg och fyllda med ett rejält lager kanelfyllning! Grunddegen är i stort sett densamma som till mina snurrade dinkelbullar med lemon curd. Jag gör ofta en fördeg när jag bakar bullar, jag tycker helt enkelt att degen blir […]
Här kommer ett smarrigt recept till Våffeldagen – lyxiga våfflor med mörk choklad i smeten. Servera dem med lättvispad grädde och en god chokladsås! Här finns två goda recept på chokladsås; hemkokt chokladsås och lakrits- & chokladsås. Använd choklad av fin kvalitet för riktigt goda våfflor. Det siktade dinkelmjölet går utmärkt att byta ut mot vanligt vetemjöl. […]
Enkel fudge gjord på marshmallows och vit choklad. Ett ganska så lätt recept där ingen termometer behövs! Det här är en ganska stor sats och räcker till runt 60 bitar. Fudgen går bra att frysa in, de behöver knappt tina och är goda att äta kylda! Jag använder minimarshmallows som smälter lätt. Det går förstås […]
Klassiska mazariner – ett bakverk som har det mesta. Ett sprött skal av mördeg fyllt med härlig mandelfyllning, toppad med en söt glasyr. Bakad på riktigt smör och hemgjord mandelmassa är det en klar favorit bland våra svenska bakverk! Jag äter helst mazarinerna lite kalla, gärna direkt från kylskåpet. Receptet räcker till cirka 20 mazariner. […]
Jag brukar ofta baka mina bullar på siktat dinkelmjöl, men däremot inte på fullkornsdinkel. Och inte heller på durumvete. De här bullarna blev till av en slump när mitt siktade dinkelmjöl helt enkelt tog slut. Resultatet blev saftiga och riktigt smarriga bullar. Lite gulare i färgen och lite annorlunda, men väldigt goda, i smaken. Ingen […]