Ugnsrostad müsli, eller granola, finns ofta med på frukostbordet hemma hos mig. Den här varianten är en favorit, med smak av fikon, apelsin och julens härliga kryddor. Passar perfekt både till frukost och mellanmål. Jag äter den helst tillsammans med en skål kall mjölk.
Müsli och granola som finns att köpa i butiken innehåller ofta väldigt mycket socker. Jag använder honung eller agavesirap som sötningsmedel. Dadelsirap går också bra att använda. Välj själv det du tycker bäst om.
Det går bra att byta ut dinkelflingorna mot glutenfria havregryn, om du vill göra granolan glutenfri. Jag tycker det är godast med nötter och mandel utan skal, men det väljer man förstås själv, använd naturella nötter med skalet kvar om du hellre vill.
Ugnsrostad müsli med julens kryddor
1 stor burk
Tid: 40 minuter
Ingredienser
4 dl dinkelflingor
2 dl boveteflingor
1 dl pumpafrön
1 dl solrosfrön
0,5 dl linfrön
1 dl hasselnötter, rostade och skalade
1 dl mandel, skållad
0,75 dl kokosolja, flytande
0,75 dl flytande honung eller agavesirap
1,5 msk kanel, malen
2 tsk kardemumma, nystött
1 tsk ingefära, malen
1 tsk kryddnejlika, malen
0,5 tsk vaniljpulver
1 apelsin, rivet skal
2 dl torkade fikon, hackade
1 dl tranbär, torkade
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda dinkelflingor, boveteflingor, de olika fröerna och nötterna i en bunke.
3. Värm kokosoljan försiktigt så den blir flytande. Blanda med honung eller agavesirap, kryddor och finrivet apelsinskal. Häll över dinkelblandningen och rör om väl.
4. Häll blandningen på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i ugnen ca 20 minuter. Vakta noga så att müslin inte bränns! Rör om var 5:e minut. Ta ut plåten ur ugnen och strö över torkade fikon och tranbär. Blanda och rosta 5 minuter till.
5. Låt svalna och förvara sedan i tätslutande burk.
