jordnötsbollar
Energibollar med smak av jordnötter och kokos. Utmärkt alternativ till vanliga chokladbollar och perfekt för den som inte tål eller undviker gluten. Dessutom sockerfria, sötman i dessa små godbitar kommer från färska dadlar. Goda till fikat eller som mellanmål!
Jordnötsbollar med dadlar och kokos
15 st
Tid: 15 minuter
Ingredienser
10 st färska dadlar, urkärnade
2 msk kokosolja
2 msk jordnötssmör
2 msk kakao
0,5 dl kokosflingor
0,5 dl glutenfria havregryn (ren havre)
1 nypa vaniljpulver
1 nypa salt
Att rulla i
1,5 dl salta jordnötter, hackade
Gör så här
1. Mixa alla ingredienser till en formbar massa i matberedare eller med en kraftfull mixerstav. Tillsätt eventuellt en skvätt vatten för bättre konsistens.
2. Forma till små bollar och rulla i hackade jordnötter. Förvara i kylskåp.
Behöver du hjälp i din verksamhet - bageri, restaurang, café, kursgård eller konferensanläggning? Jag bakar…
De flesta som känner mig vet att jag gillar att baka med dinkelmjöl - ett…
Semmelglass, eller ska jag kanske kalla detta recept för Glass-Semla? En riktigt glassig semla är…
Saft av ogräs? Ja det är faktiskt riktigt gott med maskrossaft! Lite pyssligt, men kul…
Kul (och gott!) sätt att ta vara på pepparkakorna som brukar bli kvar i kakburken…
Festfin tårta med smak av vit choklad, citrus och mandel. Tårtan är glutenfri, botten är…
