Pepparkakskrydda
Pepparkakskrydda finns att köpa färdigt i affären, men varför inte göra egen när det blir så mycket godare? Snabbt och enkelt, det enda som krävs är en mortel. Kanel och ingefära är lite knepigt att mala själv, det kan man köpa färdigmalet. Men kardemumma och kryddnejlika mortlar du lätt själv.
Kryddan passar förstås utmärkt till pepparkaksbaket, men även till andra bakverk. Gott i kladdkaka, i muffins eller i maränger. Strö lite över yoghurten på morgonen, eller varför inte i din kaffe latte?
Det blir även en fin present så här i adventstider. Häll upp i en söt liten burk och ge bort till någon som gillar att baka!
Pepparkakskrydda
1 liten burk
Tid: 10 minuter
Ingredienser
2 msk malen kanel
2 msk malen ingefära
1,5 msk hel kardemumma
1,5 msk hel kryddnejlika
Gör så här
1. Mortla kardemumma och kryddnejlika noggrant var för sig. Blanda med kanel och ingefära.
2. Förvara i tätslutande burk.
Behöver du hjälp i din verksamhet - bageri, restaurang, café, kursgård eller konferensanläggning? Jag bakar…
De flesta som känner mig vet att jag gillar att baka med dinkelmjöl - ett…
Semmelglass, eller ska jag kanske kalla detta recept för Glass-Semla? En riktigt glassig semla är…
Saft av ogräs? Ja det är faktiskt riktigt gott med maskrossaft! Lite pyssligt, men kul…
Kul (och gott!) sätt att ta vara på pepparkakorna som brukar bli kvar i kakburken…
Festfin tårta med smak av vit choklad, citrus och mandel. Tårtan är glutenfri, botten är…
