Är trillingnöten din favorit i Aladdinasken? Jag har gjort en vit variant i smarta silikonformen från Pufz – med den går det inte att misslyckas! Allt som behövs är vit choklad och rostade hasselnötter.
Tips! Vit choklad är värmekänsligt – använd gärna chokladknappar eller chokladpellets, de smälter lätt. Jag brukar använda vit choklad av märket Callebaut. I vanlig matbutik finns annars märket Odense som också fungerar bra.
Vita trillingnötter
24 praliner
Tid: 15 minuter + tid att stelna
Ingredienser
200 gram vit choklad av god kvalitet, exempelvis chokladknappar från Odense
ca 50 g rostade hasselnötter
Gör så här
1. Lägg chokladen i en värmetålig bunke. Hacka den först i små bitar om du använder en chokladkaka. Smält chokladen försiktigt i micro, ca 20-30 sekunder åt gången, rör om mellan varje gång.
2. Fyll formarna från Pufz, till ungefär hälften med den smälta chokladen. Tryck ner 3 stycken hasselnötter i varje form. Jämna till/stryk ut chokladen jämt med en liten palett eller liknande.
3. Låt stelna i kylen och lossa sedan pralinerna från formen.
4. Förvara trillingnötterna i kylskåp.
Här finns ett annat juligt recept där jag använt Pufz formar
Glasskakor med rårörda lingon
Behöver du hjälp i din verksamhet - bageri, restaurang, café, kursgård eller konferensanläggning? Jag bakar…
De flesta som känner mig vet att jag gillar att baka med dinkelmjöl - ett…
Semmelglass, eller ska jag kanske kalla detta recept för Glass-Semla? En riktigt glassig semla är…
Saft av ogräs? Ja det är faktiskt riktigt gott med maskrossaft! Lite pyssligt, men kul…
Kul (och gott!) sätt att ta vara på pepparkakorna som brukar bli kvar i kakburken…
Festfin tårta med smak av vit choklad, citrus och mandel. Tårtan är glutenfri, botten är…
