• Glutenfria bakverk,  Godis,  Nyttigt fika,  Rawfood

    Rawbollar – aprikos & apelsin

    Sugen på lite nyttigare påskgodis? Prova de här gula bollarna gjorda på cashewnötter, kokos och aprikoser, smaksatta med apelsin. Inget onödigt socker, bara nyttigheter. Funkar lika bra till mellanmål som till fikat. Och de kommer garanterat lysa upp på påskbordet! Använd mjuka torkade aprikoser. Känns de hårda kan man blötlägga dem i kallt vatten en stund innan de används. Bollarna är rullade i kokosmjöl som färgats gult med gurkmeja. Det går förstås bra att rulla bollarna i vanliga kokosflingor om man hellre vill. Tips! Gillar du citron? Byt ut apelsinen i receptet mot citron! Rawbollar – aprikos & apelsin 20 små bollar Tid: 15 minuter Ingredienser  2 dl cashewnötter 1 dl…

  • Glutenfria bakverk,  Nyttigt fika,  Rawfood

    Rawbollar med jordgubb & citron

    De här nyttiga rawbollarna är smaksatta med frystorkade jordgubbar och citronsaft. Jättegoda och lite annorlunda än de raw- och enerigbollar jag vanligtvis brukar göra. De här är består av cashewnötter, torkade aprikoser och kokossmör. Formade till små runda bollar rullas de i frystorkade jordgubbar som mixats ihop med kokosflingor. Jag har använt mjuka torkade aprikoser. Får du inte tag på sådana, blötlägg aprikoserna någon timme innan du använder dem. För att få kalla dessa bollar ”raw” ska man förstås använda honung av det slaget, men det går annars bra med vanlig flytande honung. Kokossmöret eller kokosoljan värms helst försiktigt genom att man ställer burken i en skål med ljummet vatten. Frystorkade, eller torkade, jordgubbar…