Kreativa bakverk & tårtor, med eller utan gluten.
Pâte à choux är ett franskt, luftigt bakverk som kan varieras i det oändliga. Själva degen är faktiskt sockerfri. Men bakelserna fylls oftast med vaniljkräm, grädde eller något annat sött och gott. De är också goda att fylla med en krämig dessertost och lite uppvispad crème fraiche, då passar de bra till fördrinken. Det här är en somrig variant med frisk yoghurtmousse, […]
Den här tiden på året passar det bra att baka med blåbär! Gå ut i skogen och plocka dina egna blåbär om du har möjlighet. När jag var liten älskade jag blåbärsbakelser och spanade alltid lite extra på dem i konditoriets disk. Ni vet de här kupolformade gräddbakelserna täckta med blåbär och gelé. Valet stod ofta mellan en blåbärsbakelse […]
Somriga bakelser med jordgubbar, vanilj och mandel. Passar lika bra till Nationaldagsfirandet som till midsommarfesten! Mazarinbottnarna går bra att förbereda i god tid. Frys in och plocka fram en stund innan servering, de tinar snabbt i rumstemperatur. Bakelserna blir godast med hemkokt vaniljkräm. Förbered den en dag i förväg så går det snabbt att fylla bakelserna när de ska […]