• Kakor

    Brysselkex

    Brysselkex – en älskad liten kaka. I mitt tycke en av de godaste av våra småkakor. Kakdegen blandas ihop på ett kick och kaklängderna går utmärkt att frysa in och ta fram vid ett senare tillfälle, om du inte vill grädda alla samtidigt. Perfekt att ha på lut i frysen eller för att förbereda inför ett kalas. Jag har färgat det rosa sockret med rödbetspulver som jag först blandade med någon droppe vatten. Längre ner ser du några bilder på brysselkex med socker färgat av röd livsmedelsfärg – välj själv det du tycker blir bäst. Rödbetspulver kan ibland vara lite svårt att få tag på, bärpulver av olika slag går…

  • Kakor

    Brysselkex med smak av syren

    En klassisk brysselkaka är ju en favorit i sig bland småkakor. Här blir de lite extra lyxiga när jag piffar upp dem med smak och lila färg av syren – en superfin liten kaka till kafferepet i sommar! Det går utmärkt att göra kakdegen färdig, rulla ut till längder och sedan förvara dessa i frysen. Ta fram och låt tina något innan du skär i 1/2 centimeter tjocka skivor för att sedan grädda. Perfekt om man inte vill baka alla kakor på samma gång och njuta av nygräddade kakor vid fler än ett tillfälle. Tänk på att inte grädda kakorna för hårt, de ska knappt få någon färg, bara lite undertill. Jag gräddade mina lite…