Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i inlägg
Sök på sidor
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
nyttigt
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Samarbeten
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad
Browsing Tag

dessert

    Pajer

    Lyxig krusbärspaj

    Lyxig paj med smuldeg både som botten och på toppen, däremellan en god mandelfyllning och syrliga krusbär. Servera pajen med en hemkokt vaniljsås, kallrörd råkräm eller en god vaniljglass.

    Pajen går förstås utmärkt att variera med olika sorters bär och frukt – passa på att använda sommarens bär som du kanske har i frysen!

    Tips! Vill du göra pajen glutenfri? Använd glutenfria havregryn och byt ut mjölet mot glutenfri mjölblandning.

    Lyxig krusbärspaj 
    1 stor paj, 12-14 bitar
    Tid: 1 timme

    Ingredienser 

    Smuldeg
    200 g kallt smör, skuret i bitar
    200 g havregryn
    200 g vetemjöl eller siktat dinkelmjöl
    200 g råsocker
    2 tsk vaniljsocker
    1 tsk bakpulver

    Fyllning
    200 g mandelmassa
    100 g rumsvarmt smör
    2 ägg
    500 g krusbär
    2 msk potatismjöl
    1 msk strösocker

    Gör så här
    1. Sätt ugnen på 180 grader.
    2. Smuldeg. Blanda ihop alla ingredienser till en smulig deg, för hand eller i maskin. Tryck ut hälften av smulorna i botten på en ugnssäker form.
    3. Fyllning. Dela mandelmassan i mindre bitar och blanda någon minut med vinge i maskin eller med elvispens krokar. Tillsätt smöret lite i taget och blanda till en jämn smet utan klumpar. Sist tillsätts äggen ett i taget.
    4. Bred ut mandelfyllningen över botten i formen. Blanda krusbär med potatismjöl och socker och  fördela över mandelfyllningen. Täck bären med resten av smuldegen.
    5. Grädda pajen i ca 35-45 minuter (gräddningstiden varierar beroende på hur stor form som används). Täck pajen med aluminiumfolie i slutet av gräddningstiden, om smulorna skulle få för mycket färg.  Kontrollera gärna med en liten kniv eller provsticka, så att fyllningen i pajen inte är för lös. Servera pajen ljummen med en god vaniljsås till!

    Fler recept på goda pajer hittas här
    Plommonpaj
    Smulpaj med rabarber, jordgubbar & vit choklad 
    Äppeltarteletter med med kanel-& mandelfyllning 
    Små körsbärspajer
    Krusbärspaj med mandelsmulor

     

     

  • Desserter Jul

    Gotländsk saffranspannkaka

    Saffranspannkaka – lika gott året om! Men jag äter det oftast när jag är på Gotland på somrarna, eller kring jul. En gotländsk dessert som helst serveras med salmbärssylt, annars går det bra med…

  • Desserter

    Chokladvåfflor

    Här kommer ett smarrigt recept till Våffeldagen – lyxiga våfflor med mörk choklad i smeten. Servera dem med lättvispad grädde och en god chokladsås! Här finns två goda recept på chokladsås; hemkokt chokladsås och lakrits- &…

  • Bakelser Desserter

    Hjärtformade moussebakelser

    Söta hjärtan med smak av hallon och vit choklad – något att uppvakta med på Alla hjärtans dag kanske? Fina lager av hallonmousse och vit chokladmousse på en botten gjord av glutenfria digestivekex. Receptet…

  • Desserter Glass

    Polkaglass

    Jag älskar glass, året om! Glass med krossad polka i är en favoritsmak. Perfekt om man har polkakarameller kvar efter julfirandet. Glassen blir härligt rosa av de krossade polkagrisarna som smälts ner i glassmeten.…

  • Desserter Glass Jul

    Pepparkaksglass

    Till jul bakas ofta ett stort lass med pepparkakor här hemma. Några brukar bli över och sedan glömmas bort i kakburken – i år fick de åka ner i en god vaniljglass ihop med…

  • Desserter Pajer Rawfood

    Vegansk Limepaj

    En vegansk och (nästan) raw efterrättspaj gjord på avokado och lime. Syrlig, fräsch och väldigt god med en crunchig nötbotten. En härligt grön tårta som passar fint den här tiden på året. Dekorera den…